¿Por qué no puedes obtener sabrosos tomates secados al sol, como los cultivados en Italia, en Hawai?

Porque no comemos comida local. Los tomates maduros al sol no se transportan bien, por lo que normalmente solo se pueden obtener cerca de los lugares donde se cultivan. Para el uso en supermercados, los tomates (y otras frutas) se cosechan verdes y duras para que no se dañen mientras viajan miles de millas, luego se curan artificialmente para que se presenten bien, pero obviamente el sabor no es el mismo …