¿Qué alimentos locales hay que probar al visitar Lecce, Italia (Puglia)?

Taralli, Aceite de oliva, Cicatelli di grano arso, Caffe leccese, Algunos mozzarella pero no mucho porque la leche no es tan saludable en cualquier lugar Negroamaro, Nero di Troia, vinos Primitivo. Orecchiette e cime di rapa, Pure di…
¿Qué tipos de pasta son comunes en Italia pero raros en los Estados Unidos?

Al estar en el negocio de la pasta yo mismo, no sé de ninguna pasta no disponible aquí en Nueva York que esté disponible en Italia. Sin embargo, hay que recordar que en diferentes regiones de Italia, las…
¿Cuáles son los mejores blogs / comunidades foodie en Italia?

Dissapore (http://www.dissapore.com/) es probablemente uno de los mejores blogs foodie italianos, que cubre una amplia gama de temas gastronómicos. Otro es Scatti di Gusto http://www.scattidigusto.it/
¿Qué define el patrimonio italiano?

En mi opinión, la característica que mejor describe a los italianos es la INCREÍBILIDAD . Tienen la extraña capacidad de dar un giro repentino a sus vidas cuando parece que todo está perdido. Es cuando tocan el fondo,…
¿Cómo se valora la pasta de manera diferente por año?

También es nuevo para mí. Ciertamente no se aplica al comercio minorista, pero puede ser cierto para las compras al por mayor del productor. De todos modos, me parece curioso. ¿Estamos hablando de pasta seca (como espagueti o…
¿Deberían los turistas dar propina en Italia?

Sí. Seguro. No seas incauto. Ellos lo esperan. Sin embargo, debe inclinar entre 5 y 10 por ciento, que es lo que quieren y esperan. Cuando llegué por primera vez a Italia, dejé el equivalente a veinte dólares…
¿Cuál es la mejor pizza de Roma?

Justo en el medio de una de las partes más turísticas de Roma, rodeada de comida turística cara y cuestionable, hay una pequeña tienda de pizza llamada Pisa Trevi di Paoli Cristian . Por lo general, me mantengo…
¿Cuáles son los aspectos culinarios de Bolonia?

¡Lo que has escuchado es definitivamente correcto! De todos modos, dado que los chicos de arriba me dieron respuestas extensas, solo voy a sugerirte tres lugares que definitivamente te harán feliz: Osteria dell’Orsa. Un pequeño y agradable restaurante…
¿Cuál es la cadena de pizzerías más popular o el restaurante de pizzas más icónico en la actualidad en Italia?

Lo mejor es la pizza en Italia, hay una gran pizza en todas partes y cuesta 5 o 6 euros por una calidad realmente alta. Se trata de ingredientes frescos, un horno de leña caliente, y un pizzaiolo…
¿Cuáles son los mejores blogs de comida italiana escritos en inglés por los italianos?

Definitivamente recomiendo Webflakes, Blogs de alimentos: recetas, reseñas de restaurantes y contenido sobre comida y restaurantes | Webflakes Lo mejor del sitio es que traduce artículos del italiano (y de otros 6 países) al inglés. Puede encontrar recetas,…