¿Cuáles son los hábitos más esenciales de un gastrónomo que vive en una ciudad del metro de la India?

La cocina mundial todavía no ha despegado realmente en la India, aparte de algunas ciudades como Mumbai, Delhi y Bangalore. Por qué la cocina china e italiana se hizo popular es por la simple razón de que pueden…
¿Cuál es, en su opinión, la forma más sabrosa de preparar patatas?

Me encantan las papas pequeñas rojas o amarillas cortadas en cuartos, mezcladas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo triturado o desmenuzado, y romero, luego asadas hasta que estén doradas y tiernas. También me encanta hervirlos hasta que…
¿Cuáles son tus recetas de comida étnica favoritas?

Feijoada. Plato de frijoles negros brasileños. Historia: creada por esclavos con restos de la casa grande. Los frijoles negros cocidos con diferentes tipos de carne de cerdo, carne de res y salchichas son arroz blanco, “farofa” (hecha con…
¿Tienes problemas para seguir una receta?

No, no tengo problemas para seguir instrucciones paso a paso. Pero los ajustes son siempre parte de mi plan de vuelo para una cena. Por ejemplo, “para obtener una buena cebolla dorada, saltee durante 5 minutos”. A los…
¿A los no indios les gusta la comida india? ¿Cuál es tu comida favorita?

Sí, me gusta la comida india , los alimentos indios son tan deliciosos e incluso los científicos creen que la presencia de compuestos químicos en los platos indios es buena para la salud. Australianos entiendo que cada región…
¿Cuál es el mejor cuchillo para cocinar disponible por menos de $ 150?

Tengo dos cuchillos de chef: un Vitorinox Fibrox Chef’s Knife (tenía $ 25 cuando lo compré, pero subieron el precio en los últimos años). Clasificó el mejor cuchillo de chef por Cook’s Illustrated casi todos los años durante…
¿Cuáles son los mejores platos del mundo que debería comer, ya que soy un gran entusiasta?

Mi experiencia de viaje y lo que he disfrutado es. Irlanda; guiso de cordero irlandés, pastel de carne y guiness (puré de patatas en la parte superior, no pastelería), desayuno irlandés completo. Inglaterra;. Posset de limón, desayuno inglés…
Geeks and Geek Culture: ¿Qué es mejor: pizza fría o pizza calentada en el microondas?

Toma tu pizza fría de ayer. Ahora enciende una sartén. Ahora ponga la pizza en la sartén, con la parte superior hacia abajo. Cuando llegues al punto en el que te arriesgues a perder cubiertas, voltéalas. Después de…
¿Cuáles son los alimentos más sorprendentes que has probado en Myanmar?

Mandalay Myee Shay
¿Cuáles son los mejores platos indios?

Voy a enumerar algunos de mis platos favoritos. Aloo Parantha Nasirabad ka kachora Samosa Pakoras Besan ka cheela Aloo Tikki Pav Bhaji Gulab jamun Puri Sabji Rajma Chawal Dhokla Rasmalai Gajar ka halva Chhole Bhature Upma Pani puri…