Feijoada. Plato de frijoles negros brasileños.
Historia: creada por esclavos con restos de la casa grande. Los frijoles negros cocidos con diferentes tipos de carne de cerdo, carne de res y salchichas son arroz blanco, “farofa” (hecha con harina de yuca), rodajas de naranja y col rizada de salteado. Es para teñir.
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Me encanta la cocina india porque hay una gran variedad de cocinas tradicionales en comida asiática.
En Indian Food Catering me gusta más el pollo con mantequilla. Es el orgullo de la cocina Punjabi. Pollo marinado en un solo día en una combinación de yogur y especias, cocinado con una salsa Makhani única hecha de mantequilla, puré de tomate y numerosas especias que ofrece al plato su sabor preciso y delicioso. Es millas uno de los platos populares máximos entre los no vegetarianos en el curso del sector.
Koshari. Comida callejera egipcia hecha de arroz, lentejas, pasta crujiente y cebolla caramelizada. Titulado Alexandria Quartet en Mediterranean Grains and Greens: Un libro de recetas sabrosas y bañadas por el sol: Paula Wolfert. La mayoría de las recetas en ese libro son buenas y exóticas según las normas estadounidenses.
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