¿Es cierto que en Italia, la pizza se ve como algo así como “comida chatarra”?

No, definitivamente no. Pero la pizza en Italia está en todas partes, así que puedes tener la tuya sentada en uno de los mejores restaurantes de la ciudad, en casa haciéndola con tus propias manos, o parándose en la mesa sucia de una de las peores cadenas. Hay harina y levadura y tomate en total, aún el tercero a menudo sabe como la placa de cartón en la que se sirve.

También vale la pena notar que Italia ha presionado mucho en la UE para tener protección legal en la clásica receta de pizza napolitana (TSG, especialidad tradicional garantizada, 2010). Usualmente no haces algo como eso para comida chatarra.

Se lo considera comida rápida (es decir, algo que puede pedir y comer rápidamente), no comida chatarra. Y la comida rápida puede ser comida sana, aunque en muchos lugares no lo es.

Alguien más dijo esto:

La pizza italiana es mucho más saludable que la versión americanizada. Delgada corteza, aceite y tomates (para “salsa”), y solo un poco de mozzarella.
Es delicioso. Después de comer pizza italiana vs. pizza americana, ¡ya no puedo comer pizza americanizada! Es muy diferente, y la mayoría de la comida italiana es más saludable. En su mayoría todos caseros (por lo que no hay conservantes y otras porquerías) y todo natural. Los estadounidenses agregan tanta basura y otras porquerías a sus alimentos que ya no son saludables en su mayor parte.

La pizza también se ve esencialmente como comida chatarra en los Estados Unidos, así que no es tan extraño.