¿Qué carrera es mejor: un chef o un doctor?

Tengo la suerte de ser chef que está en una relación con un médico, por lo que creo que estoy calificado para responder esta pregunta. Hay similitudes entre las dos trayectorias profesionales: Ambos trabajamos muchas horas con patrones…
¿Cuál es la diferencia para el desarrollo profesional personal entre A que fue a la universidad comunitaria para el curso culinario y B fue a la CIA?

Eso depende en gran medida del carácter individual, el talento, la ética laboral y el plan de carrera de ‘A’s y’ B … Una advertencia: no tengo ninguna experiencia personal con la industria de restaurantes de EE. UU.,…
¿Es la universidad necesaria para perseguir mi sueño de ser chef?

Absolutamente no. Yo no soy el único que piensa esto tampoco. Acabo de regresar de un viaje de internado con un chef aclamado a nivel nacional. Los clientes entraron y nos preguntaron a los dos dónde íbamos a…
¿Cuál es el significado de ‘chef de partie’?

Es término culinario francés para cocinero de línea o cocinero de preparación, dependiendo del establecimiento y la brigada. Debajo de esto sería “” Demi-chef “o” “Demi-chef de partie” En restaurantes de muy alto nivel, muchas veces todos en…
¿Puede configurar un restaurante sin tener un título de chef?

Por supuesto, puede establecer un restaurante sin tener un título culinario; de hecho, la mayoría de los restaurantes funcionan sin chefs profesionales. Sin embargo, sí necesita un buen conjunto de recetas y platos para establecer un restaurante y…
¿Por qué debería ser un chef?

Voy a decir “no deberías ser” simplemente porque tienes que preguntar. Otros ya han señalado los inconvenientes de la profesión, y hay muchos otros temas que tienen consejos similares. Pero para mí, ser chef es algo que uno…
¿Cómo se diferencian un jefe de cocina y un chef ejecutivo?

En un solo restaurante, hay poca diferencia. En una operación de varias unidades, como una cadena de restaurantes, un chef ejecutivo es como un almirante de cocina, que toma decisiones sobre menús, suministros aceptables, equipos y procedimientos para…
Cómo convertir mi pasión de cocinar en mi profesión

Si la cocina es tu pasión, hazte un profesional en eso. Únete a las mejores clases de cocina y aprende todos los consejos para ser un gran chef. En la parte posterior, únase a su vez en cualquier…
¿Por qué deberías convertirte en un chef?

La verdadera pregunta es por qué quieres ser chef. La cocina comercial puede ser una industria difícil con largas horas de pie, un ambiente de mucho estrés, turnos de fin de semana y de noche en una lista…
¿Cuánto tiempo lleva convertirse en chef?

La respuesta fácil es toda tu carrera. La respuesta real es que se necesitan aproximadamente 10 años para convertirse en un chef de repostería ejecutivo. Esto es en “tiempo real” no solo por el hecho de ser el…