No deberias.
Largas horas, bajos sueldos, poco reconocimiento o apreciación, menos que compañeros de trabajo profesionales, poco espacio para el progreso, trabajos físicos duros, exigentes físicamente y mentalmente degradantes.
Fui a la escuela culinaria y pagado por la nariz, no recomendaría que nadie haga esto. Los “chefs” a los que se les paga mucho dinero no son realmente chefs, son hombres de negocios y tienen títulos en otras áreas de buenas universidades. La gente en la cocina está adentro porque chupan la vida. Es un poco duro, pero es verdad.
Los tipos en la cocina son los tipos que fueron maltratados en algún momento de su vida, o tienen algún tipo de problema que les impide hacer contribuciones significativas a la sociedad, por lo que cocinan para las personas que sí pueden hacerlo. Cuanto más elegante es el restaurante, más jodidos están los muchachos de la cocina. Los trabajadores del servicio de alimentos más profesionales y pulidos tienen la cantidad más aterradora y más grande de esqueletos en su armario.
Es un negocio desagradable y todo debe cambiarse, abofetearse, desmontarse, evaluarse y reconstruirse de manera que favorezca las necesidades sanitarias y nutricionales del público en general, en lugar del foie gras de los gatos gordos. torchon.
Si debe probarlo, vaya a un buen restaurante y dígales que quiere “stogear”. Eso significa que trabajas gratis (probablemente te alimentarán) para ver si encajas en la cocina. Por lo general, esto es una pérdida de tiempo, y tampoco lo recomendaría. Con todos los avances en ciencia y tecnología recientemente, siento que el personaje de “Chef” es solo una proyección egoísta inflada de los hombres mayores de ellos mismos. Es solo un plato de comida, y eventualmente saldrá al otro lado, ¿por qué toda la tensión y el estrés por algo que se supone que es bueno, te dan alimento y vida? Tornillo trabajando en restaurantes y cocinas, es aborrecible la forma en que me trataron, y cómo otros siguen siendo tratados por estos pendejos esclavos.
