¿Qué hace que la pizza de Nueva York sea tan especial?

Nueva York es donde comenzó la pizza en los Estados Unidos. Lo que sé y creo que la razón podría ser: a) el queso es, con mucho, la parte más cara de una pizza yb) muchas marcas, variedades…
¿Cuál es la mejor manera de comer carne de cerdo?

Cocinado de una manera que maximiza su sabor y textura característicos, no se cocina demasiado / endurece / se seca y aporta sabores y texturas complementarios interesantes y / o emocionantes. Prefiero lechón o cochinillo español , el…
¿Qué se siente ser el único vegetariano en la habitación?

Bueno, desde mi punto de vista, puede ser un poco molesto dependiendo de la compañía. Solo en Navidad estaba en la casa de mis abuelos y estaban cortando cosas como pollos y simplemente me quedé comiendo unas deliciosas…
¿Cuál es la receta de guacamole favorita de Jonas M Luster?

Ok, este es un poco fuera del camino tradicional golpeado. Si haces esto, es posible que quieras dar un paso atrás con el ajo en el pan (me encanta hacer cuadrados de ajo y brindar con mi guacamole)…
¿Es más eficiente cocinar dos tazas de arroz, frente a una taza?

Si está usando una olla arrocera, siempre es más eficiente cocinar más tazas a la vez. Se necesita más tiempo y energía para cocinar más arroz a la vez, pero la relación no es lineal: cocinar el doble…
¿Es seguro comer sándwiches de queso a la parrilla todos los días?

Probablemente no te matará. Pero un buen sándwich de queso a la parrilla tiene algunas cualidades poco saludables que desea conservar debido al sabor y la textura que le dan. Antes que nada, necesitas un queso sabroso que…
Cómo cocinar espárragos enlatados

Tú no. Por dos razones. Primero: ya está cocinado. Muy probablemente incluso recocido. Segundo: esas cosas son viles. ¿Por qué gastarías dinero en esa abominación? De acuerdo. Dogma a un lado, hay algunas maneras de usar ese material…
¿Por qué la mantequilla se pone marrón al calentarse?

Beurre Noisette (mantequilla de avellana) es una referencia a la mantequilla cocida a un color marrón claro con ese delicioso sabor a nuez. ¿Por qué la mantequilla se pone marrón? La mantequilla contiene sólidos de leche y grasa.…
¿Qué país / región / ciudad tiene la mejor pizza?

(La pregunta original se refería a la pizza estadounidense frente a la pizza italiana y comentó que la pizza italiana era inferior, por lo que esta respuesta es una defensa valiente de la pizza italiana en particular). Hay…
¿Quién tiene el mejor dim sum en el área de la bahía?

Para una combinación de precio, espera, calidad de comida, velocidad y delicias, voy a votar por Gold Mountain en Chinatown. No es el mejor dim sum que se pueda obtener en cuanto a la variedad, pero asan sus…