Nueva York es donde comenzó la pizza en los Estados Unidos.
Lo que sé y creo que la razón podría ser: a) el queso es, con mucho, la parte más cara de una pizza yb) muchas marcas, variedades y tipos de queso no están disponibles en todas partes de los Estados Unidos.
Por lo tanto, un fabricante de pizzas en San Diego, por ejemplo, podría no tener las mismas opciones que alguien en Nueva York. Además, debido a que el queso es el más caro, a menudo las personas compran un queso más barato.
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La pizza de Nueva York es el epítome del mantra de que “menos es más”.
Quita la pizza a sus elementos esenciales y maximiza la calidad de los componentes fundamentales que componen la pizza: el queso mozzarella, la salsa de tomate y la corteza.
Dedica la única dedicación en el proceso de creación de la pizza. La masa está recién preparada. El queso es fresco del mercado. La salsa se desarrolla de la manera correcta, de manera lenta. La masa es hecha a mano. Los hornos están hechos con el único propósito de cocinar pizza.
Piense en ello como el iPod original. Todo el mundo se preguntaba: “¿Por qué es esto tan especial? Simplemente reproduce música”. Y esa fue exactamente la razón por la cual el iPod fue tan exitoso, hizo una cosa y lo hizo con aplomo. Del mismo modo, New York Pizza, en la ciudad de Nueva York, es pizza y solo pizza, intacta, pura, real, la mejor.
El aire. La levadura hace que la masa se eleve y se llene con aire de Nueva York, que tiene un olor distintivo (taxis, basura), lo que le da a la corteza un sabor único. 😛
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