Cocinado de una manera que maximiza su sabor y textura característicos, no se cocina demasiado / endurece / se seca y aporta sabores y texturas complementarios interesantes y / o emocionantes.
Prefiero lechón o cochinillo español , el cochinillo preparado tostando con orégano, tomillo y albahaca, sal y pimienta, o las versiones latinoamericanas y filipinas.
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¿Por qué la mantequilla se pone marrón al calentarse?
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Solo, para que nadie te pueda robar un bocado de esa delicia.
Y sí, sé que tengo un problema.
El ÚNICO camino es porchetta, un famoso lomo de cerdo asado italiano, ¡es para morirse!
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