¿Qué puedo hacer con las cookies que son demasiado dulces? ¿Hay otras recetas que pueda probar?

Los panaderos toman productos horneados que no se venden o no salen bien y reciclan de manera efectiva al dividirlos e incorporarlos en la masa de otro producto. En su caso, podría agregar otra galleta en sus galletas demasiado dulces y ajustar el lote con menos azúcar.
A primera vista, esta no parece una gran idea, pero te sorprenderá lo efectivo que puede ser. Muchas recetas realmente se mejoran mediante el uso de alguna parte de lo que se hizo previamente. La mayoría de los panes se mejoran mediante el uso de un poco de masa sobrante, y siempre que no tenga ningún molde, la rehidratación, la reincorporación y la cocción pueden producir un producto superior.

No estoy seguro de entender la pregunta. Si lo hice, esta es mi respuesta:

Puedes desmenuzar esas galletas para hacer una base para una tarta de queso. Puedes romperlos en pedazos pequeños y mezclarlos con helado.

Volveré si pienso en otra cosa.

Use la mitad del azúcar o azúcar moreno, aceite de coco o jarabe