Una piedra para pizza es una piedra plana que se usa para distribuir uniformemente el calor cuando se cocina pizza, o realmente muchas otras cosas.
¿Qué es una piedra para pizza?
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Las piedras de pizza son para uso en hornos domésticos, que no pueden alcanzar ni mantener el alto calor necesario para darle a una pizza la corteza adecuada que tienen los hornos comerciales. Se calienta en el horno durante un tiempo prolongado y luego mantiene el horno más caliente de lo que sería cuando abra la puerta para colocar la pizza, pero también deje entrar el aire más frío de la cocina.
Es una pieza plana y pesada de cerámica (generalmente circular, a veces cuadrada) que pones en tu horno si quieres una corteza crujiente en tu pizza.
Recomiendo esto (ver foto a continuación).
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