A mis hermanos y a mí nos enseñaron a cocinar tan pronto como pudimos arrastrar un taburete hasta el mostrador de la cocina. Empezamos pelando patatas, zanahorias, y luego arrancando lechuga, luego cortando, y, tan pronto como mamá no tuvo que preocuparse de que no pudiéramos ver por encima del borde de la sartén, saltear y limitar la fritura. (Mamá no frió mucho, no por razones de salud, sino porque, con ocho personas para alimentar, freír cuesta mucho trabajo). Se nos permitió ayudar a mezclar pastel y masa para galletas, formar bolas de masa, amasar, y aplastar la masa de galletas de mantequilla de maní con un tenedor tan pronto como pudiéramos confiar en no comer toda la masa cruda. Ayudamos a hacer panecillos para la cena y a cortar galletas de azúcar, y cada uno de nosotros ayudó a hacer fideos caseros: enrollando la masa, enrollándola, cortando los fideos, y luego poniéndolos bastante rectos y planos para secarlos.
Sé que cuando teníamos unos diez años, cada uno de nosotros podía cocinar lo suficiente como para alimentar a todos los demás, al menos hasta que dimos un ataque sobre cómo nadie más tenía que HACER TODA la comida Y los platos ¡y no es justo!
