¿Qué piensan los chinos sobre la comida china disponible en India?

Muy inusual y picante, a los indios les gusta poner muchas especias para cocinar su propia versión de comida china. Mi compañero de chat indio me preguntó por Skype si alguna vez probé pollo manchuriano, entonces le dije…
¿Comer MSG te hace tener sed?

Lo más probable es que sea porque la comida en muchos restaurantes chinos es muy salada.
¿Cómo se organizan las cocinas de restaurantes chinos de forma diferente a las cocinas de la cocina occidental?

Karen Teoh proporciona una gran visión en este tema aquí: La respuesta de Karen Teoh a ¿Cómo funciona la jerarquía de liderazgo en una cocina?
¿Cómo y cuándo se popularizó el jengibre en los restaurantes chinos?

Dudo que encuentres cerveza de jengibre en ningún restaurante chino. Solo en restaurantes americanos
¿Qué ingredientes alimenticios chinos son difíciles de encontrar en los Estados Unidos?

Hay numerosos chiles chiles que son difíciles de encontrar en los Estados Unidos. Puede que tengas problemas para despejar la aduana con un gran saco de chiles, pero si puedes, estoy seguro de que habrá personas que te…
¿Cuál es la mejor marca de salsa Szechuan?

No existe la salsa Szechuan en la provincia de Sichuan, por lo que no es la cocina de Sichuan. Es solo una salsa india china. Si está buscando la versión india china, búsquela en Google y encontrará muchas…
Comida china: ¿La comida china vegetariana es realmente vegetariana?

No soy vegetariano, pero he aprendido que hay que tener cuidado en muchos restaurantes chinos, especialmente en los que se habla poco inglés, y esos son generalmente los mejores. Los platos enumerados en la sección “Verduras” del menú…
¿Por qué la comida china en EE. UU. Es diez veces peor que en China?

Voy a repetir un sentimiento que he leído mil veces: ¿Estás comiendo comida china o “comida china”? Porque las cosas que pagas en Panda Express o Pei Wei o PF Chang’s no son comida china. Incluso las cosas…
¿Cuál es la historia del wok?

No hay historia para un elemento universal tan común, como que no hay historia en una cuchara. El wok o algo que se ve muy cerca existe en toda Asia, desde la India hasta el sudeste de Asia,…
¿Dónde está la mejor comida china en Los Ángeles?

¡Lunasia es tan auténtico como puedes conseguir para la comida cantonesa! En el centro de la zona llamada “China town” de Alhambra, es un destino gastronómico al que solo suelen ir los chinos.