¿Comer comida Sichuan, especialmente platos con aceite de chile, no es saludable?

Mi madre es de Chengdu y yo, junto con millones (¿billones?) De otras personas en este mundo, estoy enamorada de la comida de Sichuan. Me gusta describir la comida de Sichuan como un ataque sensorial sin vergüenza. Casi…
¿Cuál es la distribución diaria o mensual de platos ordenados de un menú de cientos de artículos en un restaurante chino típico?

Los menús de los restaurantes chinos pueden enumerar una gran cantidad de platos (que pueden parecer cientos), pero esto casi siempre es “acolchado” en un esfuerzo por impresionar al cliente. Algunos restaurantes chinos exponen el secreto enumerando los…
¿Qué extremo de un palillo debe tocar la comida?

El extremo más pequeño y angosto contiene la comida, aunque algunas familias se han acostumbrado a girar los palillos y usar el extremo más ancho para tomar comida de los platos comunes en comidas familiares, para que los…
¿Dónde podría obtener las mejores costillas de puerco fritas al estilo chino en el Área de la Bahía?

¿Qué hay de ir a China? Prueba algo de comida china?
¿Qué tan factible es cocinar comida china para una sola persona?

Es muy factible Si no está buscando cocinarse una fiesta, una media hora es suficiente desde la preparación / cocción hasta la comida. Casi todos los supermercados ahora tienen los condimentos y condimentos chinos básicos.
¿Dónde está la mejor comida china en Baltimore?

Personalmente creo que no se puede hacer mucho mejor que Ding How in Fell’s Point. Tienen excelentes “estándares” de comida china para llevar, pero también algunas grandes especialidades, como su pato de Pekín.
Comida china: ¿Cuáles son algunos de los mejores platos locales de Yunnan para probar aparte de “cruzar los fideos del puente”?

Hay muchos, muchos de esos platos. Yunnan es famoso por todo tipo de bollos rellenos, baozi, que pueden ser al vapor, horneados, en bicicleta y fritos o simplemente fritos. Todo tipo de dofu (como el tofu japonés), incluidos…
¿Dónde puedo encontrar buena comida china en un restaurante buffet en SF? Alternativamente, cualquier restaurante buffet digno de una recomendación?

Kome en Daly City es decente. Buen sushi (y sashimi en la cena). Dim Sum está bien, pero nada comparado con restaurantes dedicados. La mayor parte de la comida china es frita o aceitosa, y entiendo que es…
¿Cuál es la historia detrás de Dumpling (Dim Sum) que otras personas no conocen?

Dim sum, un pináculo de la cocina china, tiene algunos orígenes bastante interesantes. Data del siglo X. Un aspecto principal de esta época es que el té todavía se consideraba una bebida medicinal, del mismo modo que la…
¿A qué restaurantes visitarías por primera vez a Shanghai?

No veo mucho al mirar fotos de comida, supongo que a este respecto no reacciono mucho con la pornografía visual, así que solo tendrás que creerme cuando digo que he estado en lo siguiente. Boduo Xinji ( 博…