Muy inusual y picante, a los indios les gusta poner muchas especias para cocinar su propia versión de comida china.
Mi compañero de chat indio me preguntó por Skype si alguna vez probé pollo manchuriano, entonces le dije que los chinos no comen pollo de Manchuria porque no es un auténtico plato chino. Después de navegar sobre la receta de pollo de Manchuria en Internet, descubrí que el pollo de Manchuria es especiado porque hay especias usadas como ingredientes para hacerlo.
Los chinos (tradicionalmente hablando) no usan muchas especias para cocinar, especialmente los cantoneses y teochews que tienden a usar poca cantidad de especias para cocinar. Los habitantes de Sichuan y del norte de China usan más especias para cocinar sus alimentos, pero todavía no tanto como los indios.
Los indios (tradicionalmente hablando) usan muchas especias para cocinar, razón por la cual la versión india de la comida china a menudo tiene muchas especias.
