Pregunta de tiempo crítico. ¿Qué tipo de parrilla al aire libre debería obtener para reducir mi constante reemplazo de quemadores corroídos o rotos (comprando una unidad nueva)?

Tuve una barbacoa de gas australiana Beefeater y los quemadores eran de hierro fundido. Nunca se desgastarán. Tampoco deberían importar lo que cuesta la barbacoa. Tuve que deshacerme de él porque necesitaba algunas piezas y ambos distribuidores locales…
¿Cuáles son algunos de los mejores platos para cocinar en tu chimenea?

¡Es muy inteligente cocinar en tu chimenea! La mayoría de la gente no piensa en usar toda esa gran energía. Usualmente solo uso un soporte de metal cerca del nuestro con una tetera de aluminio para mantener el…
¿Cuál es el procesador de alimentos de la más alta calidad para uso doméstico?

La decisión más importante al elegir un procesador es qué tamaño de procesador necesita. Los procesadores vienen en diferentes tamaños. Van desde 3 hasta 14 tazas e incluso vienen en modelos de 20 tazas, que se utilizan principalmente…
¿Por qué mi corteza de Graham cracker sabe a químicos?

¿Usaste migas de Graham o desmenuzaste las galletas tu mismo? Quizás las migajas estaban rancias. Puede que no estés muy familiarizado con el sabor del aceite rancio, pero no sabe mucho a la comida, podría parecer “productos químicos”.…
¿Cómo enciendes tu parrilla de carbón para minimizar los humos en tu comida?

He usado una pistola de calor eléctrica (comúnmente usada para pelar pintura, etc.) durante los últimos treinta años, inspirada en ver a mi tío, que era herrero, comenzar su hogar. Ahora uso un Looftlighter (http://www.garrettwade.com/looft…). Ambos funcionan muy…
¿Hay un nivel de sal objetivamente correcto para un plato?

Las personas desarrollan una tolerancia a la sal, lo que significa que se vuelven menos sensibles si comen mucho. Debido a que los estadounidenses comen mucha sal, nuestros restaurantes tienden a usar mucha sal para superar nuestra tolerancia,…
¿Hay alguna explicación química de por qué el cordero asado es más tierno después de ser cocinado con mostaza Dijon y limón?

Las antiguas salsas británicas y las chutneys tradicionales de la India para cordero implican vinagre, presumiblemente para aprovechar el mismo efecto del ácido y el calor. Haga puré 1 taza llena de hojas de menta lavadas frescas, 1/2…
¿Por qué la gente se sorprendería de que un hombre que acaba de salir de la universidad cocina para sí mismo?

Al menos en los Estados Unidos, la mayoría de las universidades ofrecen planes de comidas u otras opciones de comidas baratas. Además, la mayoría de los estudiantes universitarios se centran más en sus estudios que en comer alimentos…
¿Cómo se puede hacer un aderezo / aderezo a base de aceite más grueso?

Asegúrese de que los ingredientes se emulsionen, que es el término para el estado de espesor que está buscando. Para lograrlo, use ingredientes que se emulsionen fácilmente, y bata (enérgicamente) el aceite lentamente en los otros ingredientes. La…
¿Dónde se puede comprar “Dr Pepper” en Francia?

No hay distribución directa de DrPepper en Francia (a diferencia de Bélgica, Alemania, Holanda y el Reino Unido) lo que significa que ninguna cadena nacional está ofreciendo el producto de forma constante. Algunos supermercados lo están importando y…