¿Cuál es la mejor licuadora para chefs?

La razón por la que FN usa Vitamix es la misma razón por la cual Top Chef usa bolsas y bañeras Glad, ubicación pagada. Aparte del hecho de que prácticamente nadie en FN es chef (algunos solían serlo,…
¿Por qué una licuadora Blendtec muestra el número de ciclos que ha realizado?

Inicialmente nuestras mezcladoras se construyeron para uso comercial. Para que las cadenas nos arriesgaran, ofrecimos un sistema en el que los clientes nos pagaban en función de cuánto usaban su licuadora. Básicamente, tratamos de eliminar el riesgo que…
¿Puede una vasija de barro funcionar sin electricidad como una fogata o una estufa / horno de leña?

Una olla de cocción lenta o ‘olla de barro’ se compone de 3 partes por lo general, el elemento de calentamiento, la vasija y la tapa. La olla y la tapa son similares a las ollas de frijoles,…
¿Cuáles son algunas formas de ayudar a las personas en el verano que cocinan en la cocina, donde siguen sudando y no pueden usar un ventilador?

No sé si mi experiencia se superpone lo suficiente, ya que solo tengo la vaga noción de cómo podría ser una cocina india o qué come su familia. Pero sobre todo, cuando hace calor aquí, no toco ninguna…
¿Podríamos hacer yogur natural con yogurt dulce?

Puedes preparar cualquier yogurt en la tierra, siempre que tengas medio (en este caso es leche) puedes elegir leche de soja si quieres, cultivar en este medio cultivo activo, un termómetro preciso y un lugar / una incubadora…
Horneado: ¿Cómo puedo hacer un brownie con forma de bola?

Descargo de responsabilidad: Yo no he hecho esto yo mismo. Sin embargo, si quisiera esferas brownie, estos son algunos de los enfoques que podría probar. Elija los enfoques que le parezcan más adecuados a lo que desea y…
¿Cuáles son las diferentes variedades de salsa de soja?

¿Cuál es la mejor marca de salsa de soja para cocinar? ¿Cuántos tipos de salsa de soja usan la mayoría de los japoneses en la cocina, la preparación de alimentos y las comidas? http://www.quora.com/What-are-some-basic-staples-of-Thai-food/answer/Jim-Gordon/comment/651867
Para los chefs: cuando miras tus ingredientes, ¿cómo visualizas y construyes un plato?

Editar : Como hay algunos no chefs (y me refiero a esto de la manera más amable posible, los cocineros también son personas [1]) que responden, debería explicar mi respuesta un poco más. Como chef, no me importa…
¿Cuáles son las mejores recetas para mufongo?

la receta básica para el mufongo son puré de plátanos verdes con ajo, aceite de oliva y chicharrones (o tocino). Mofongo va bien con pollo o caldo de pescado y se puede rellenar con ensalada de gambas al…
Cómo eliminar / evitar el olor a cocina en mi habitación después de que el compañero de cuarto inconsiderado cocina por la noche

Una vez que su compañero de cuarto termine de cocinar, cualquiera de ustedes puede hervir un recipiente con agua en la estufa agregando unas gotas de vinagre. Elimina por completo el olor. Realmente no sé la ciencia detrás…