¿Qué tipo de utensilios de cocina es mejor: cobre, acero inoxidable, hierro fundido, arcilla, etc.?

Solía ​​ser que podía responder a esta pregunta por ollas y sartenes en un abrir y cerrar de ojos, cobre. Aparte de su naturaleza reactiva, que prohibía una serie de aplicaciones, el cobre dictaminó el día. Los usábamos…
¿Puedes usar la masa de panqueques para pastel (por ejemplo, cumpleaños)? ¿Qué hay de pastel para panqueques?

Nunca he intentado hornear panqueques en algo más grande que una lata de mini muffin (ver, por ejemplo, Pancake Mini-Muffins de la cual viene la siguiente imagen). Funcionan notablemente bien de esta manera. Supongo que podrías intentarlo. También…
Italia: ¿Dónde puedo tomar clases de cocina en el área de Veneto?

Tuve la suerte de poder tomar una clase de cocina de Mama Isa en Padua cerca de Venecia, en Veneto. Estaba tan impresionado por su interesante menú, su método de enseñanza y su simplicidad. Me uní a mí…
¿Qué es una buena lista de hierbas y especias básicas y no tan básicas que uno siempre debería tener?

¿Qué me estoy perdiendo? Lo esencial: Sal, pimienta negra Un pimiento picante Cayenne es bueno. Una mezcla de curry. Penzey es decente. O crea el tuyo Comino Romero Tomillo Clavos de olor Canela Vainilla. Asegúrate de derrochar por…
¿Qué cosas tan interesantes se pueden cocinar en una parrilla George Foreman?

Cosas que cocinamos en nuestro George Foreman: tenga en cuenta que tenemos el tipo con calor ajustable: Salchichas y perros calientes Pescado queso a la parrilla (uso mayonesa en lugar de mantequilla en el exterior y es INCREÍBLE,…
¿Cuáles son los modelos más confiables de estufas / hornos eléctricos?

En mi opinión, GE fabrica los mejores productos de cocina en los Estados Unidos. Nosotros en appliancesbuyphone.com parecemos ver el menor problema con sus productos en lo que respecta al servicio. Además, el servicio GE es el más…
¿Cómo mantengo fresco el cilantro (cilantro)?

Hay dos técnicas y puedes probarlas en tándem. En primer lugar, todas las verduras de hoja tienden a pudrirse si deja que la humedad se asiente en las hojas durante el almacenamiento. Y dado que el cilantro /…
¿Es el chile de calabaza mejor que el ají común?

Durante las últimas dos semanas he sido una racha de recetas de “calabaza” de cocina. Una de mis cenas más recientes fue chili calabaza. Es una alternativa interesante al chile regular. En términos de apariencia, parece que dejé…
¿Cómo cocinarías la cebolla y la miel combinadas?

Hay una buena manera de hacer esto. Cocine una cebolla roja grande, pelada y preferible en vapor hasta que esté casi suave. Cortar en dos mitades. Tome dos tazones pequeños, a prueba de fuego, unte los fondos y…
¿Cuáles son los pros y los contras de tener una prensa de panini eléctrica frente a una parrilla?

Si desea hacer panini o pan tostado, obtenga una prensa panini eléctrica. Necesitas el calor de ambos lados. Si desea asar un filete o pescado, es mejor con una sartén.