¿Qué debe hacer un cocinero joven e inexperto para ganarse el respeto de sus compañeros de trabajo en la cocina?

Sé limpio Seguir las órdenes Sé rápido pero ten cuidado Cuando desee tomar la iniciativa, pregunte primero. No se haga cargo de la tarea o trabajo habitual de otro (chef), pregunte primero. Aprovecha las oportunidades para aprender cosas…
¿Cuáles son algunas de las comidas realmente lujosas para impresionar a las personas al usar por separado platos de carne de res, pollo y mariscos, así como postres y platos de desayuno?

Una receta relativamente fácil pero impresionante es algo que encontré en Marmiton.org hace unos años. Hice algunos ajustes a lo largo de los años, pero como cualquier receta, puede ajustarla a su gusto. Cuando los franceses hablan de…
¿Qué es un buen primer fumador?

Cualquier barbacoa vieja puede funcionar como fumador, siempre y cuando la cubierta se ajuste razonablemente bien. El truco es cómo preparas la madera que proporciona el humo. En mi experiencia, dos formas de hacerlo 1) remoje las virutas…
¿Cuál es la técnica más simple / mejor para envolver nori alrededor de un onigiri triangular?

Como las palabras no harán justicia, aquí está en MS Paint: http://q.miximages.com/65000/Onigiri/w4pNE.png Sería importante asegurarse de que las algas marinas sean del tamaño correcto a menos que no te importe el alga marina extra (y deformada).
¿Cómo afecta el aceite de maíz al sabor de los alimentos?

El aceite de maíz generalmente no afecta el sabor de los alimentos que se usa con / on. El aceite de maíz se considera de sabor neutro. Las versiones menos refinadas pueden tener un ligero aroma a maíz,…
¿Cuáles son algunas de las mejores historias de cocina?

Mi abuela estaba haciendo un postre * típicamente llamado “dedos” o “flautas”. A su co-hermano-en-ley ** le gustaba mucho ese dulce y, como él era nuestro vecino de al lado y había pasado por la casa de mi…
¿Alton Brown se contradijo a sí mismo durante la carrera de su serie Good Eats?

Sí, actualiza su información a medida que aprende más sobre el arte de cocinar. Pero no todas las aparentes contradicciones siempre contradicen lo que se dijo antes. Incluso su ejemplo está sujeto a interpretación. Aquí enumera un adobo…
¿Cómo se hace arroz integral en una olla arrocera?

En general, sí, necesitará más agua, consulte las proporciones de su paquete de arroz, no hay mucha diferencia entre la estufa de cocina y la olla arrocera en ese sentido. Lo ingenioso de la mayoría de las ollas…
¿Cómo se prepara la sopa de fideos asiática?

La sopa se llama “Pho”, al menos la vietnamita que tenía en las calles de Asia. Pho Bo – con carne, Pho Ga – con pollo. Así es como se ve mi Pho Bo: Aquí está mi receta…
¿Cuáles son las mejores tiendas (ladrillo y clic) para comprar utensilios de cocina?

En India Tiendas fuera de línea: hay varias tiendas de ladrillo y mortero en T-Nagar, Ranganathan Street. Tiendas como Saravana Stores y Tiendas Rathan. Tiendas en línea: sitios como Page en magickart.com, el destino de compra de casas…