¿Cuáles son algunos sitios web de recetas de usuario bien diseñados?

1 Théophile Royer, Emprendedor Editar biografía Youmiam (para ser pronunciado “you – me – yum”) es una plataforma social que da una nueva mirada a cómo se comparten las recetas. Hemos creado una forma fácil, transparente, hermosa y…
¿Cuáles son las posibilidades de que los utensilios de cocina importados de hierro fundido contengan componentes que no sean de hierro?

No estoy seguro, pero el hierro fundido en cantidades tan pequeñas no es un material especialmente valioso, por lo que no habría muchos incentivos para degradarlo con otra cosa. Diré que algunas fundiciones extranjeras como Iwachu en Japón…
¿Qué hace un buen sustituto de ricotta salata?

Esa es una pregunta difícil de suponer exactamente. Una solución simple es cualquier queso parmesano, pero eso no es ni siquiera un cambio exacto. Ricotta salata es un queso crumble salado seco ligeramente sazonado. Es un poco similar…
Si eres un ambicioso científico de los alimentos y un cocinero aficionado que pretende unir lo científico y lo culinario, ¿cómo trabajarías para ChefSteps?

Si tiene años de experiencia relevante que beneficiaría a la comunidad de ChefSteps (ayudándolos a ser cocineros más inteligentes), tiene mucho talento en lo que hace y posee un conjunto de habilidades que nos ayudaría a crear mejores…
¿Qué más iría bien con el jamón y la piña asada y la batata para Acción de Gracias?

Tienes alimentos ricos. Ve o algo crujiente y ligeramente ácido. Sugiero brócoli ligeramente cocido al vapor con mantequilla de limón. No es tradicional, pero si puedes conseguir un tabbouleh con limón, eso es excelente con jamón al horno…
¿Cuáles son las startups tecnológicas más exitosas que surgieron entre 2006 y 2010 sin el apoyo de capital de riesgo?

Fuera de Silicon Valley, Global Relay – Soluciones de archivado y mensajería para cumplimiento – básicamente es una obra de SaaS B2B que se enfoca en bancos y compañías de seguros. 0 fuera de dólares recaudados, más de…
¿La mayonesa comprada en la tienda es más segura que la mayonesa casera fresca?

La mayonesa comprada en la tienda generalmente se hace con huevos pasteurizados. Prácticamente sin riesgo de salmonela. Existe un ligero riesgo de salmonela con mayonesa casera; Justifico este riesgo porque la mayonesa hecha en casa es mucho más…
¿Cómo se hace la masa de crepe de modo que las crepas estén más crujientes que suaves?

Si quieres que tus crepes estén más crujientes, prueba agregarle levadura al batido. Utilicé esta receta del libro de cocina de Julia Child, Mastering the Art of French Cooking , con bastante éxito: Agregar a una licuadora: 1/2…
¿Cuál es una buena receta para el curry jamaicano?

Puedo responder este … Cabra de Curry de Jamaica INGREDIENTES: 3 libras de cabra 3-4 cucharada de curry 2 cebollas, 4 tallos de tomillo 2 tallos de ajo 2 pimiento Scotch Bonnet entero pimienta negra y sal 2…
¿Cuál es un buen lugar para comenzar a tratar de cocinar comida auténtica de Szechuan?

Probablemente, el mejor libro sobre comida de Sichuan escrito por un occidental sea Land of Plenty de Fuschia Dunlop, disponible en Amazon aquí: http://www.amazon.com/Land-Plent… Dunlop fue el primer estudiante extranjero matriculado en el Instituto de Cocina Superior de…