¿Cuánta influencia tuvieron las civilizaciones indígenas de los continentes americanos que prosperaron antes de la colonización europea sobre las diversas cocinas contemporáneas de la región?
La respuesta variará según los países a los que te refieres; cada uno tiene su propia experiencia y los más grandes, varias experiencias diferentes. Tomando solamente América del Norte, los colonos adoptaron bastantes alimentos nativos, pero principalmente los…