¿Cuál es la comida china tradicional más deliciosa que has disfrutado?

Bueno, como chino nativo y viniendo de una ciudad increíble, ChongQing, mi recomendación es Chao shou, Chao está familiarizado con la bola de masa, pero con una cubierta más delgada. La elección clásica es el “pimiento y la…
¿Por qué la cocina india no es tan respetada y enfadada en Occidente como las cocinas italianas o japonesas?

¿Quién dijo que no se respeta y se preocupa? Eso es muy subjetivo. Obviamente en la India, no lo será. Todos queremos “algo diferente” cuando salimos a cenar (la comida hindú es aún una excelente opción para muchos).…
¿Por qué amas a China?

Bueno, el país me dio mi persona favorita en el mundo. Adorable, ligeramente violenta, una de las personas más inteligentes que he conocido, trabajadora, sarcástica, y aunque lo negará hasta los confines de la tierra, mi mayor fuente…
¿A los chinos les gusta la comida mexicana y / o Tex-Mex?

Tengo una mascota molesta por vivir en China y eso con respecto a tener pocas oportunidades de comer comida mexicana o tex-mex. E incluso viviendo en la capital, Beijing, todavía no he encontrado un restaurante de comida rápida…
¿Cuáles son algunas de las principales diferencias entre la comida china americanizada y la auténtica comida China continental?

La mayoría de los estadounidenses adoran la comida china, ya sea cenando en un restaurante o de un montón de esas pequeñas cajas blancas para llevar con el asa de alambre. Sin embargo, la comida china que se…
Cómo cocinar cangrejo de “sal y pimienta” de estilo cantonés

Mi nuera nació y se crió en Saigón, ahora la ciudad de Ho Chi Minh, donde el cantonés es popular. Ella me dice que “sal y pimienta” es una mezcla de condimentos, y el canal de cocina tiene…
¿Qué alimentos son autóctonos de la cultura china?

La comida y la cultura china es increíblemente vasta y compleja. Se divide en regiones que tienen su propio clima y producen diferentes tipos de ingredientes, que a su vez producen diferentes tipos de sabores, platos y cocinas.…
¿Por qué el intestino de carne de vaca es blanco en los restaurantes chinos estadounidenses, pero es negro en China?

Te refieres a esto frente a esto? El intestino de carne fresca es negro como en la segunda imagen. El blanco ha sido tratado, ya sea poniéndolo en agua caliente durante un par de minutos o tratado químicamente.…
¿Cómo deciden los restaurantes chinos qué ofrecer primero a la mesa?

Estoy hablando de restaurantes chinos en China. Los restaurantes chinos en los EE. UU. U otros países adaptan el pedido de acuerdo con la costumbre local. Los platos tradicionalmente chinos se sirven en un orden diferente al de…
¿Las patatas asadas y el pudín de Yorkshire son un plato británico?

Las papas asadas son bastante universales, y las papas son un alimento del Nuevo Mundo, así que supongo que depende de la historia a la que quieras ir. El pudín de Yorkshire, sin embargo, es puramente británico. Y…