¿Qué secuencia debería elegir un estudiante de décimo grado para tener una futura industria de la cocina (chef)?

¡Hola! Soy un chef y sabía que llegaría a serlo desde muy joven. Como en mi escuela solo teníamos opciones para la ciencia y el comercio después del 10, elegí Science solo porque el horario escolar era menor…
Line cocineros: ¿Dónde guardas los cuchillos seguros en la línea durante un apuro?

Justo ahí. Pueden estar acostados junto a una tabla de cortar (o sobre ella), estar sobre una banda magnética en la pared (mi solución preferida) o lo que sea. Nunca, nunca van a ninguna parte, no puedo verlos,…
Después de años de experiencia en restaurantes, ¿cuál es el próximo paso para convertirse en un chef profesional?

Asumo que eres fuerte en el departamento de cocina y, con suerte, creativo. El siguiente paso … saca la cabeza de la idea de cocinar. Ser un chef es mucho más que crear platos encantadores para los que…
Soy un gran cocinero pero no quiero comenzar un camión de comida, ¿hay otras buenas opciones de negocios para mí?

Pensé en esto. No hay muchas opciones, pero creo que crear una serie de productos y venderlos en eventos de tipo feria artesanal podría ser una buena forma de participar en el juego. Por ejemplo, salsas picantes, salsas…
¿Cómo puede una persona que puede cocinar bien convertirse en un gran chef?

Práctica, tiempo, talento y suerte. Bueno, todos sabemos que un “chef” es un líder en la cocina y el título debe ser ganado, así que supongo que quieres convertirte en un gran cocinero. Que suele ser el primer…
Como chef, ¿disfruta del tiempo dedicado a la gestión de su personal o desea pasar más tiempo cocinando?

Ambos. Desearía tener más tiempo para experimentar y trabajar en nuevas recetas, pero eso sucede ocasionalmente. A veces tengo una serie de días tranquilos en los que puedo esconderme en un rincón del laboratorio y trabajar en cosas…
¿Cuánto ganan los chefs en China?

Depende de tu raza y experiencia. Un chef chino sin experiencia en el extranjero gana unos 5k RMB por mes y los buenos chefs pueden ir de 15k a 20k. Un chef chino con experiencia en el extranjero…
¿Qué métodos utilizan los chefs de 3 estrellas Michelin para cocinar?

Prácticamente todos los métodos que hace (o podría hacer). En primer lugar, por supuesto, Michelin es más que solo cómo se cocinan las cosas. Se trata de cómo presentarlo y servirlo, cómo se siente el comensal mientras lo…
Cómo cocinar ratatouille

Aquí hay una receta que adapté de un video en youtube que recrea el Ratatouille de la película animada; Berenjena x2 Zucchini x2 Calabacín amarillo (o calabaza) x2 Tomate x4 Blanquee los tomates por 45 segundos y luego…
Soy un graduado enginerring de 26 años con 4 años de experiencia en TI. Quiero convertirme en un chef internacional profesional. ¿De dónde comienzo?

Hay una serie de opciones disponibles para aquellos que desean una carrera como chef , y estos incluyen los siguientes: La mejor opción sería un curso de administración hotelera de una institución de renombre Hay aproximadamente 20 institutos…