Horneado: ¿Puedo usar harina de maíz para hacer pan de maíz?

Ciertamente puede usar su harina de maíz para hacer panes de grano mixto, como el pan anadama. También puede usarlo en porciones de alimentos fritos como pollo o tomates verdes, y puede usarlo para espesar sopas y guisos.…
¿Por qué las galletas de avena tradicionalmente tienen pasas en ellas?

Podemos ser una especie tan quisquillosa e inconstante en nuestra necesidad de variedad. Las tortas de avena, un alimento sencillo de pan plano que comienza con cocineros escoceses e ingleses, es lo que evolucionó en galletas con la…
¿Qué sucede cuando se mezcla polvo DISHSWASHING, limón y bicarbonato de sodio?

CO2 evolucionará …
Horneado: ¿Existen cronuts veganos (aún)? Si es así, ¿dónde se pueden encontrar?

Nunca he comido o hecho un cronut, pero he oído hablar de ellos y los he visto. Pero por lo que puedo adivinar, están hechos con una masa laminada, similar a la hojaldre. Por lo tanto, puedes veganizarlo…
¿Cuáles son los pros y los contras de trabajar en una panadería?

Pros: mañanas agradables y tranquilas. Acceso a todo tipo de productos horneados, todo el tiempo. Descuentos en varios ingredientes (vainilla, nueces, etc.) de vendedores comerciales. Contras: el público: las personas que se obsesionan con algo y luego se…
¿Cómo compro una libra de mantequilla en el supermercado local si todo lo que tengo son Bitcoins?

Suponiendo que su supermercado local no lo acepta directamente, entonces oye, tengo moneda regular. No mucho, pero suficiente para una libra de mantequilla. Compraré tu bitcoin a un precio justo y razonable 🙂 Probablemente haya personas cerca de…
¿Hay alguna diferencia crucial entre la cocción de muffins en los estados del norte y del sur?

No muffins. Las mismas recetas
¿Qué podría usar como sustituto de un cortador de rosquillas?

He usado cortadores de galletas circulares de diferentes tamaños, fáciles de encontrar en cualquier conjunto de cortadores de galletas, y esos han funcionado bien. También he usado cuencos o vasos pequeños y medianos.
¿Es el sabor del cheesecake de crema de queso casero superior en sabor al hecho de queso crema comprado en la tienda?

No necesariamente, ¿a qué te refieres con “superior”? Así como los productos orgánicos no siempre saben mejor que los productos “industriales”, los alimentos caseros no siempre saben mejor que los que se venden en las tiendas. Si te…
¿Cómo se hacen muffins ingleses súper ligeros y aireados?

De acuerdo, espera aquí. Es posible que se meta en problemas si usa una biga para muffins ingleses. Los muffins ingleses suelen estar hidratados con leche, y la biga puede desarrollar sabores extraños si lo haces con leche.…