Horneado: ¿Existen cronuts veganos (aún)? Si es así, ¿dónde se pueden encontrar?

Nunca he comido o hecho un cronut, pero he oído hablar de ellos y los he visto. Pero por lo que puedo adivinar, están hechos con una masa laminada, similar a la hojaldre. Por lo tanto, puedes veganizarlo reemplazando la margarina con mantequilla. Sin embargo, todavía tendrían que tener levadura … No sé si eso se ajusta a las “reglas” veganas.