Supongamos que ha reunido de forma segura todos sus ingredientes para hacer su plato desafiante.
Las cosas pueden ser difíciles de hacer porque uno no las ha practicado o no tiene la fuerza.
Como el merengue y la mayonesa hechos con un batidor manual. Cortar y despellejar sus propios pescados y carnes es un poco desalentador si no tiene experiencia.
El control del horno y el condimento son dos cosas a las que muchos cocineros no prestan suficiente atención.
Fui entrenado formalmente. Sin embargo, es solo por haber aprendido de mis propios errores a pesar de las advertencias de los instructores de Chef que he aprendido más.
Creo que las natillas de huevo y la panadería presentan los mayores desafíos, especialmente cuando se elaboran productos de levadura.
Algunas salsas delicadas se pueden estropear fácilmente por exceso de ebullición, como salsas de pescado y caldos.
No me importa cometer errores ya que generalmente puedo recuperar algo a menos que simplemente lo haya quemado.
Mantener los ingredientes de la ensalada frescos y lucir bien es algo que a muchos cocineros también les queda corto.
Muchos ingredientes de ensalada, lechuga, etc. se animan si le das una bebida.
Guardo una botella de rocío de agua para rociar ensaladas y sándwiches para que no se doblen ni se marchiten antes y durante el servicio.