Cómo devolver mi amor por cocinar y hornear

Estoy de acuerdo con Jae en que probablemente haya más en tu problema que solo comida. Sin embargo, estoy teniendo problemas para descubrir cómo el hecho de estar “al norte” impide comer cebollas, pimientos, lechugas o tomates. Vengo…
¿Cuáles son las mejores cosas que has horneado?

Fue un experimento completo. Recordé un proceso que mi maestra usó para hornear un pastel normal y luego molió el pastel en una consistencia similar a la arcilla y luego formó esto en un caparazón para que se…
¿Cómo evito que la masa del pastel se vuelva pastosa en el refrigerador?

Cualquier preparación de harina / grasa / humedad en una nevera se pondrá pastosa, es la naturaleza de la nevera. Si desea mantener la pastelería fresca / crujiente, deberá congelarla una vez que esté cocida. Tiene que ver…
¿Puedo usar harina de almendras para un roux?

Puedes … supuestamente. Nunca lo intenté, pero los paleo aparentemente lo hacen con éxito. Sin embargo, tiene que afectar el sabor.
¿Cuál es la diferencia entre los amargos de cóctel y los extractos para hornear?

En términos de su construcción, no mucho. Ambos son extractos de materia vegetal en algún tipo de disolvente, generalmente alcohol. Los amargos de cóctel son casi siempre mezclas de varias plantas, mientras que los extractos de cocina suelen…
Necesito una increíble receta de galleta de avena. La galleta debe ser lo suficientemente densa como para mantener su forma mientras se hornea y no debe extenderse por toda la bandeja para hornear. ¿Cuáles son algunas recetas?

• 3/4 taza de mantequilla • 3/4 taza de azúcar moreno • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 1/4 taza de miel • 2 huevos grandes Batir la mantequilla (salada, temperatura ambiente) y el azúcar morena hasta…
¿Cómo puedo solucionar un macaron hueco?

Cómo deshacerse de Hollow Macarons … ¡para BIEN! ¡Comprobar!
¿Cuánto tiempo suele tomar brownies para hornear?

Depende de la temperatura de su horno y del tamaño del recipiente sobre el que está horneando. En un horno de gas, si horneas una masa en una sartén de 8 x 8 pulgadas, eso podría demorar entre…
¿Cuáles son los problemas que tienen los clientes después de comprar productos de empresas de panificación en Toronto, Canadá?

Tengo un gran interés en las panaderías. Me complace que hayas reformulado tu pregunta para no poner a prueba la integridad de panaderías específicas. Tengo curiosidad por saber qué es lo que estás tratando de cuantificar.
Horneando: ¿Cómo obtuvo Betty el color marrón manzana?

De “Recetas, comida de fiesta, guías de cocina, ideas para cenar y cupones de comestibles”: La historia detrás de este clásico postre es algo nebulosa. El Oxford Companion to Food dedujo que en realidad había una verdadera “Betty”…