Son otros tipos de envoltorios delgados en los mercados asiáticos que son similares, como envoltorios de gyoza, envoltorios de shumai, etc. Algunos serán más pequeños, más delgados, un poco más gruesos, de forma redonda, ovalada o cuadrada, etc. pero están todos en el final similar y puede hacer en un apuro.
Las envolturas de “rollos de huevo” serán demasiado gruesas como sustituto, y a menudo contienen huevos, mientras que las envolturas de wonton generalmente no, por lo que la textura será diferente, más parecida a los ravioles. No es una buena elección.
Lo mejor es hacerlas entonces: las envolturas de wonton son realmente fáciles de hacer, pero no son fáciles: harina de trigo, sal y agua hirviendo. La masa se cubre por un tiempo, para “cocer al vapor”. La mayoría de las envolturas para albóndigas que están basadas en trigo usan esta misma receta o una variante cercana. Si tiene una máquina de pasta occidental, puede usarla para hacer láminas delgadas (alrededor del paso 5 o 6) con la masa y cortar las envolturas (con un cortador redondo del tamaño correcto, es muy rápido). Si no lo haces, hacer un lote de envoltorios de dumpling es un poco más ambicioso. Tienes que cortar la masa en trozos pequeños (el número especificado por la receta) y enrollar cada bolita con un alfiler, como la mayoría de los cocineros domésticos todavía lo hacen en Asia.
