Cómo hacer mis panqueques Bisquick esponjosos

Bisquick es rápido pero tiene grasas ya incorporadas en la mezcla, por lo que es un producto terminado más denso. Utilizo un enfoque diferente para el aspecto práctico de Bisquick: hago mi propia mezcla de panqueques (cuando tengo tiempo), la meto en una bolsita en el congelador y luego uso una mezcla líquida de suero de leche, leche normal y refresco de club, huevos y mantequilla derretida para hacerlos ligeros. Funciona y si quieres batter aún más burbujeante ajustar la cantidad de soda de club que usas.

Por lotes grandes secos:

2 1 / 2-3 tazas de harina (depende de la densidad y la finura)

Azúcar 3 TB, 1 TB BP, 1 1/2 cucharadita de refresco, 3/4 cucharadita de sal

Mézclalo con un látigo y colócalo o cúbrelo durante la noche para usarlo por la mañana

Agregue cuando la plancha esté calentada y ligeramente engrasada:

2 1/2 tazas de suero de leche, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de refresco de club

3 huevos, golpeados

1/3 taza de mantequilla, derretida

¡Mezcle líquidos y aplique coberturas! Ah, y si tienes arándanos congelados, coloca algunos en los panqueques en la plancha, no en la mezcla y voltea. Panqueque azul no son demasiado apetitosos!

Además de las excelentes sugerencias ya dadas, también puedes usar un poco de agua de soda.