Por favor, por favor, ¡nunca cocines carne de ave o carne por tiempo! Siempre use un termómetro de sonda. Es la única manera de asegurarse de que su plato esté cocido a la temperatura adecuada y no demasiado o poco cocido. Vea la respuesta de Michele Stewart a ¿Qué temperatura tiene la carne de pavo cuando está completamente cocida?
Cualquier tiempo de cocción sugerido es una suposición, ya que el tamaño del pavo, relleno nuestro no envasado, su horno y otras variables pueden marcar una gran diferencia. Al usar un termómetro de sonda, está seguro de cocinar cualquier carne a la perfección sin tener que adivinar cuánto tiempo se necesita.
Si es necesario, cocínelo temprano y destrúyalo antes de que lleguen sus invitados. Siempre puedes ponerlo en el horno por unos minutos para recalentar. Tendrá que descansar 30 minutos antes de servir de todos modos.
