Lave y corte el boniato; si lo desea, rocíe un poco de aceite sobre los cuartos. Coloque en un plato para hornear de vidrio con un poco de agua. Asar en el horno de convección a 400 ° F (200 ° C) durante unos 25 min. Pinche la papa con un palillo de dientes o un tenedor. Debe ser suave / sensible al pincharse; si no, tueste más tiempo y verifique en intervalos de 5 minutos. La piel también debe formar ampollas y en algunos lugares se oscurecerá. Eso está bien. ¡Disfrutar!
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