¿Cuál es la mejor manera de cocinar pollo molido?

Puedes usar pollo molido de la misma manera que usarías cualquier carne molida … puedes hacer hamburguesas, albondigas o agregarlas al chile. Incluso podrías hacer pollo descuidado Joes, si quisieras.

En cualquier caso, solo asegúrate de que el pollo esté bien cocido: no debe haber rosado en la carne cocida. Además, como las aves de corral molidas tienen menos grasa que la carne de res molida (como regla), no es una mala idea agregar algo de humedad al pollo molido. La mejor manera (en mi opinión) de hacer esto es agregar una yema de huevo (no el blanco) por cada 1 1/2 (una y media) libras de carne picada sin cocer. Agréguelo allí, junto con los condimentos que te gusten. Se agregará humedad y suculencia en ausencia de grasa.

Puedes hacer salchichas con un poco de queso seco como el parmesano, salsa de carne para pasta, cosas de cebollas Vidalia con la carne mezclada con ajo y algunas hierbas frescas, hacer raviolis y saltear o hervir. ¡¡Está todo bien!!

Lasagna de pollo

6 fideos de lasaña, cocidos y escurridos
1 libra de pollo molido
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento verde picado
1 (10.75 onzas) puede crema condensada de sopa de champiñones
1 (10.75 onzas) puede crema condensada de sopa de pollo
1 (5 onzas) puede leche evaporada
1 libra de queso mozzarella rallado
1 (8 onzas) de requesón en contenedor

Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Enjuague con agua fría, escurrir bien.
En una sartén grande, cocine y revuelva el pavo o pollo molido, la cebolla picada y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén dorados. Drene el exceso de grasa. Mezcle en crema de sopa de champiñones, crema de sopa de pollo y leche desnatada evaporada. Cocine la mezcla hasta que hierva.
Para ensamblar, en una capa de cazuela con mantequilla de 13 × 9 pulgadas 1/2 taza de la salsa, 3 fideos de lasaña, 1/2 taza de salsa, queso cottage, la mitad del queso mozzarella rallado, 3 fideos, la mezcla de salsa restante. Termine con el resto del queso mozzarella rallado.
En un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) hornee de 45 a 60 minutos. Cocine hasta que esté caliente y burbujeante. Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.