¿Cuáles son las mejores maneras de cocinar un solomillo pequeño?

Tengo varias recetas para solomillos menudos, pero una de mis favoritas y más fácil es marinar en un adobo de carne asada durante al menos 2 horas (la noche es mejor) y luego asar a la parrilla (o a la parrilla si no tienes una parrilla). Si tiene verduras a mano (cebollas, pimientos, champiñones), corte la carne y las verduras en trozos del tamaño de un medicamento y ensarte en pinchos para las brochetas en la parrilla. Mmmmm, delish. Aquí está la receta del marinado: 3/4 de aceite de oliva, 4 cucharadas de jugo de lima fresco, 2 dientes de ajo prensados ​​o picados, sal y pimienta al gusto. ¡Disfrutar!