¿Se deteriorará una sartén más rápido si se toma directamente de la estufa y se enjuaga con agua caliente del fregadero?

Muchos años de trabajo con sartenes onduladas, sartenes deformadas, sartenes de hoteles retorcidos y planchas deformadas me han dado un final de frustración.

NO coloque una bandeja calentada de ningún tipo en agua de cualquier temperatura; solo déjalo enfriar un poco primero. Una sartén que ha estado en un rango va a ser de 600 grados o más, y el agua del grifo más caliente que podrá poner es de 180 grados como máximo.

No arruinará la sartén la primera vez que lo hagas, pero con el tiempo se deformará … confía en mí.

El único tipo de sartén que es bastante indestructible cuando se trata de este tipo de cosas es tu vieja sartén de hierro fundido gruesa … pueden romperse y romperse si se dejan caer sobre una superficie dura, pero no he visto que una se lastime al dejarla caer. agua cuando está caliente

Las bandejas antiadherentes están recubiertas de teflón. Es el compuesto base para TODOS los recubrimientos antiadherentes. Proporciona la liberación de alimentos. Es aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y se considera seguro para la preparación de alimentos.

La EPA (Agencia de Protección Ambiental) y potencialmente la OSHA (Administración de Seguridad y Salud Ocupacional) inspecciona antes de ser certificada.

Ahora, ¿si una sartén caliente se echa a perder rápidamente si se enjuaga con agua caliente?
No.

Esa sigue siendo una diferencia de temperatura muy grande. Se empeora porque el agua elimina el calor de manera muy efectiva. Es mejor dejar que la olla se enfríe primero en el aire.

Depende de la sartén. Las bandejas de aluminio baratas pueden deformarse cuando se exponen a cambios extremos de temperatura, pero nunca he tenido problemas con las ollas de hierro fundido o acero al carbón que pasan de una estufa caliente a agua fría, aunque lavarlas inmediatamente con agua caliente es el método preferido para limpiar ellos.

La superficie no necesariamente se deteriorará, pero puede deformarse, lo cual es malo, así que no lo hagas.