Contestando desde la perspectiva de Ahmedabad (Gujarat)
- Italiano (alto en salsas, la pasta al dente no se entiende bien, las pizzas tienen que cargarse con salsas y queso, el tipo procesado es el preferido por los no gourmets)
- Mexicano (supongo, por su similitud con los alimentos indios)
- Chino (aunque la gran mayoría de las personas opta por la versión altamente indiada de esta cocina, que no sería identificada como auténtica cocina china)
Algunas de las cocinas que están ganando popularidad incluyen
- libanés
- tailandés
- japonés
- Mediterráneo