Creo que casi todos los beneficios de la salchicha provienen de ser asados o a la parrilla: parte de la grasa se derrite y obtienes una textura más interesante en la carne. Mientras lo hace, asa algunas cebollas y pimientos y disfrútelos con la salchicha.
Las únicas excepciones serían las salchichas muy secas, que se pueden hervir a fuego lento o en el caso de las pequeñas salchichas chinas, al vapor.
Otra alternativa sería hervir a fuego lento la salchicha en una buena salsa de tomate, como un boloñesa. Por supuesto, podría comerlo con pasta o ponerlo en un rollo resistente con un poco de salsa.
Pero esto es, por supuesto, una cuestión de gusto.
