Debes estar bromeando …
Este es el destino de exportación de carne de cerdo de los Estados Unidos. ¿Ves la línea azul en el medio? Eso es China. China está importando carne de cerdo de los Estados Unidos.
Qué significa eso? Significa que la carne de cerdo es relativamente escasa en China, por lo que comprar carne de cerdo en los Estados Unidos y venderla en China es rentable. Ahora bien, si esto es rentable, ¿qué hace que los restaurantes en los EE. UU. Quieran comprar cerdo de China a un precio más alto?
Para una comparación directa, este es el gráfico de precios del cerdo en los EE. UU. Y en China:
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¿Ves cuál es más caro?
Elegí el cerdo porque esto es lo que más comen los chinos comunes, por lo que el precio es relativamente bajo en China. La carne de vaca y el cordero son mucho más caros, por lo que puede pensar cómo se compararán sus precios en China con los de EE. UU.
Para concluir, a menos que creas que los restaurantes chinos para llevar son extremadamente caros y necesitan carne de China para obtener el auténtico “sabor chino” a toda costa, no obtienen carne de China.
Fuente:
CME: carne de res de primavera, precios de cerdo impactados por los desafíos de exportación
Las importaciones de carne de cerdo vierten en China
