Hablando desde el punto de vista de Malasia, somos un poco cautelosos con los alimentos MANUFACTURADOS de China y, en algunos casos, de Taiwán. No es una cuestión de discriminación (después de todo, los chinos malasios aquí necesitan sus productos), sino de prudencia hacia lo que ponemos en nuestros cuerpos.
Algunas compañías inescrupulosas han utilizado aditivos sintéticos como la melamina (utilizada en tableros de borrado en seco) para elevar ciertos contenidos nutricionales como estrategia de comercialización, por ejemplo, la melamina en la fórmula para bebés para aumentar su contenido de proteínas. Algunos otros crearían alternativas artificiales como arroz falso (plástico) o huevos falsos.
Los alimentos falsos antes mencionados fueron descubiertos después de estudios de paneles gubernamentales e institutos de investigación chinos, por lo tanto, creo que hay datos científicos al respecto.
En cuanto a los productos frescos, hay incidentes relacionados con la manipulación de los productos agrícolas, como aditivos (ganado y fertilizantes especiales) y envases especiales (colocando frutas viejas / semi podridas en el fondo de una caja de 30 frutas).
Para ser honesto, creo que estas formas de negligencia son el resultado de una mentalidad comercial excesiva y poco ética orientada a las ganancias, y no se limita solo a China. China es un país grande con muchas compañías que pueden o no usar medidas clandestinas para lograr una ventaja de comercialización. Yo diría que Estados Unidos no sería muy diferente a este respecto.
2008 escándalo de leche chino – Wikipedia
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En cuanto a la cocina china, algunos ingredientes pueden o no estar sujetos a alteraciones, como los huevos y las verduras (con cera para su conservación). Sin embargo, los métodos chinos de cocina pueden ser una cuestión diferente, que depende de la conciencia de higiene, las normas locales, el estilo de cocina individual y los ingredientes utilizados.
