¡¡¡Oh Dios mío!!!
Bien, mi respuesta es:
¡¡¡¡MI MAMÁ!!!!
Nos parecemos mucho a los italianos … amamos a nuestras mamás. Hahahaha
¿Esto es una broma verdad? ¿Derecha?
¿No? ¿Te refieres a las damas como Madhur Jeffrey o Anjum o esos famosos cocineros?
¿Cuáles son algunas buenas recetas caseras de comida para perros?
¿Cuál es el mejor sustituto del aceite de mostaza?
¿Por qué los hornos de microondas tienen un ventilador?
De todos modos, aquí hay una introducción a la cocina india:
- India se llama Subcontinente por una razón. Tenemos tantas o tantas variaciones como Europa. Entonces, cada estado en la India literalmente es como un país separado. Y al igual que en Europa, cada región de cada estado tiene su propia singularidad. Entonces, ¿qué malayalee (de Kerala en la punta inferior) le gusta o come sería totalmente ajeno a decir un bengalí (India oriental) o un Kashmiri (norte). Y viceversa.
- India es una sociedad microcultural. Qué significa eso? Significa que dentro de una región, la comida y la cultura pueden ser totalmente diferentes según la casta, la comunidad, el clan, etc., así que la versión hindú de un malayalee de cordero al curry sería totalmente diferente del curry de cordero de malayalee musulmán del cordero de malayalee cristiano del cordero de malayalee judío curry … todos pueden ser de la misma ciudad / pueblo.
- La cocina india no está estandarizada como la francesa … ¡esto significa que no existe una forma de cocinar cordero al curry! Cada casa tendrá una versión diferente y probablemente múltiples variaciones de curry con cordero como ingredientes principales. Entonces, cuando la gente diga “Authentic Indian Food”, no espere los mismos resultados.
