No. Esos aceites llevan el nombre de las plantas de donde vienen, más o menos. El aceite de canola proviene de colza. Aceite de maíz de maíz, aceite de semilla de girasol de semillas de girasol. Puede leer sobre algunos de los usos industriales del aceite de canola aquí:
Canola – Wikipedia
El aceite de canola es bastante controvertido, así que lea cuidadosamente si no quiere volverse loco tratando de descubrir si es saludable o no.
También está la cuestión de cómo se procesa el petróleo. La mayoría de nuestros aceites de grado alimenticio se extraen de las plantas con hexano. Cuando vea un cuarto de etiqueta privada de “aceite vegetal” genérico en Publix, por $ 1.99 y se pregunte por qué el litro de Spectrum Naturals de aceite de cártamo prensado en frío cuesta $ 10.99, la diferencia es la extracción de hexano. Hexano es barato y sucio. Una vez más, si comienza a entrar en las controversias que rodean lo que constituye aceites “saludables”, puede volverse loco.
Si observa las etiquetas de los alimentos, verá si los fabricantes utilizan algún tipo de productos derivados del petróleo. Existe una parafina de grado alimenticio, una cera derivada del petróleo. Solías verlo mucho en la lista de ingredientes de los chocolates de bar. También hacen velas con ella. Parece que su uso en alimentos actualmente está limitado a los colorantes alimentarios:
¿Qué alimentos contienen petróleo?
¿Cuáles son los mejores sustitutos del aceite vegetal en la cocción?
¿Cuál es la mejor marca de aceite de coco para cocinar?
¿Podemos usar aceite de cocina que se ha usado una vez?
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Entonces, edúcate, pero no te des cuenta.
