Después de preparar un caldo de carne / caldo de huesos con huesos de sopa y restos de vegetales, cuando se hayan eliminado todos los nutrientes, ¿qué se debe hacer con la carne / huesos / vegetales gastados?

Los huesos no son buenos para mucho, a menos que tengas un perro al que le guste morderlos, ¡pero la carne y las verduras son todo menos gastadas! ¿De dónde sacaste esa idea?

Puedes hacer “polpette”: las albóndigas italianas que, en los malos viejos tiempos, se usaban para reciclar carne, un artículo precioso hasta después de la Segunda Guerra Mundial.

Pase la carne y los vegetales a través de un molinillo, agregue a la pulpa resultante un poco de pan empapado en leche y un huevo crudo, sal al gusto, mezcle juntos (si la mezcla está demasiado pasada, hágalo más firme con migas de pan finas).

Puedes agregar algunas hierbas para mejorar el sabor: mamá usó perejil y ajo.

Dale forma al tamaño de las albóndigas y haz rodar cada bola en migas de pan para darle un exterior seco.

Luego puedes freírlos o cocinarlos en salsa de tomate.

¡Disfrútalo, o mejor dicho, Buon Appetito!

1. Forraje de gusano Un wormery bien administrado hará frente a los residuos enfriados de huesos y restos de vegetales. Pero asegúrese de que sea a prueba de ratas
2. separe los huesos y séquelos, luego amase o muela en polvo, ¡harina de huesos para su jardín!
3. Si cocina la chatarra vegetal por separado, puede ir a un contenedor de compost común (una vez que se haya enfriado)

¡A los perros les encanta mordisquearlos! Si los huesos y las verduras están verdaderamente gastados, no se agregarán a tu comida. Si los horneó primero, como debería hacer para obtener un caldo verdaderamente abundante, algunos veges se vuelven fibrosos y necesitan ser eliminados, mientras que otros se vuelven puré a fuego lento durante la noche y se incorporan en el caldo. Lo más probable es que la carne también sea fibrosa y virtualmente insípida.

Por lo general, todo el sabor se ha cocinado con la carne y las verduras, y la textura de las verduras será blanda y fibrosa debido a la larga cocción. Por lo general, tiro los restos después de colar el caldo. Los huesos de aves de corral, especialmente cuando se cocinan lo suficiente para hacer un caldo rico, prácticamente se desmenuzarán porque todo el colágeno se ha cocido de ellos.

Los ponemos a todos por quien los quiera, quiero decir animales. Tenemos zorros llegando y están más que felices de comerlo. LOL, a nadie le gustan los verdes. Ellos comen los últimos. Quieren la carne primero, y tal vez las verduras de raíz. Pero las cosas verdes permanecen para siempre. 😀 😀

Bueno, los huesos gastados pueden arrojarse al contenedor de compost. La carne y las verduras se pueden convertir en parte de una comida.