¡Por supuesto que puede!
Para lo siguiente, necesitará una despensa estándar con condimentos y una gran cantidad de confianza . Su plato será: fideos salteados con pollo desmenuzado, huevos pasados por agua y ramitas de patata crujientes.
- Hidrata o hierve los fideos tal como recomienda el envase, pero sácalos un minuto antes del tiempo recomendado. Consigue una buena sartén grande, caliéntala muy bien, engrásala con algo de salsa de soja, es decir, no de oliva, y freír los fideos. A medida que chisporrotean tus fideos, lanza rápidamente, sin darles suficiente tiempo para volverse papilla. Haga esto con una mano para que pueda salpicar con salsa de soja, pimienta, una pequeña cantidad de hojuelas de chile y rodajas y tal vez salsa de hoisin si se siente elegante.
- Mientras tanto, vierta un par de huevos en la olla de agua que había usado para hervir los fideos. Usted quiere que esos huevos estén allí por lo menos 5 minutos y no más de 9, dependiendo de cuán rápido los sacaron de la nevera, y qué tan grandes son. Quieres que los huevos sean pasados por agua . Agriete los huevos después de que hayan sido remojados brevemente en agua fría, cáselos y déjelos a un lado.
- Toma tu papa y juliana.
Vas a hervir los huevos junto con los huevos, probablemente puedas sacarlos al mismo tiempo que tus huevos. Al igual que los huevos, no los estás cocinando todo el tiempo. A diferencia de los huevos, vas a tirar las ramitas de papa medio cocidas en una segunda sartén llena de aceite caliente y las fritas hasta que se doren. Una vez que hayan terminado, sáquelo, séquelo y sazone abundantemente con sal y pimienta. Tendrán que llevar su propio peso.
4. Tome su pollo sobrante y tritúrelo con un tenedor por, bueno, corriendo arriba y abajo de la carne con un tenedor, o también puede cortarlo en juliana. Dijiste sobras, así que supongo que ya estaba cocido en algo. Si está crudo, déjalo caer en el agua hirviendo hasta que esté blanco y listo hasta el final. Esto no debería tomar más de 5 minutos.
Resumen: Una olla de agua, utilizada para hervir fideos, luego huevos y patatas; una sartén, utilizada para freír fideos; una sartén, utilizada para freír patatas
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Todo lo que queda es ensamblaje.
Comience plateando sus fideos en el centro. Si están pálidos, usaste muy poca soya.
Viste con pollo desmenuzado. Coloque el huevo encima y córtelo por la mitad para un efecto dramático, dejando que la yema se derrame como una salsa para el pollo.
Adorne con sus tiras de patatas.
Algo así, excepto sin las verduras, y con una buena yema líquida y trozos dorados en la parte superior.
Lo que idealmente quieres es un sabor especiado en los fideos con un poco de calor, proporcionando sal para el pollo liso pero carnoso. La sequedad del pollo y los fideos se complementan con la yema de huevo. La suavidad del huevo y los fideos se combinan con la patata frita crujiente. Esta es la razón por la que desea que la patata se sazone bien: al dejar que la papa se destaque, usted proporciona una guarnición poco común pero extrañamente familiar que crea interés contra un plato asiático estándar.
¡Buen provecho!
