Se puede hacer una salsa de tomate a fuego lento a fuego lento tipo boloñesa con la salchicha aromatizando la salsa.
O bien, puede verter un poco de la salchicha en una sartén y saltear algunas verduras, como el brócoli. Esto funciona mejor con pasta corta: hay un plato regional de orecchiette con salchichas y groccolini.
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