¿El ramen (no el fideo del paquete sino el tipo de restaurante) siempre es súper salado?

¿Ramen es siempre salado? No. Es el paquete de sabor salado, los fideos mismos tienen poca sal, si es que tienen alguna. La razón de mucha sal es como conservante. Conseguir Ramen en un restaurante significa que está obteniendo caldo más fresco, lo que significa que no necesita la sal que está en el paquete de sabor. Usualmente uso la mitad del paquete de sabor, o uso mi propia creación en lugar del paquete con fideos.

Yakisoba, que es fideos fritos japoneses, es picante. Jajangmyeon es una versión coreana del plato chino y es dulce.

Hay varios platos de fideos ramen que no son muy salados. Algunos pueden ser más suave salado y ser dulce, agrio, caliente, etc.

Hay fideos agridulces que se comen en verano en algunos lugares y tiempos en China. Hay caldos a base de leche de soja que son más suaves. Otro sabor popular en Japón es el curry japonés, que tiende a ser dulce.

Creo que la tienda de ramen particular que estás comiendo solo tiene mucha sal.

Las tiendas de ramen a las que siempre voy parecen buenas, pero luego prefiero el sabor fuerte. Si estás preocupado, puedes preguntar si pueden “diluir” la sopa para que no sea tan fuerte.