¿Clasificaría un calzone como pizza?

Interesante pregunta. Los dos tipos de alimentos comparten muchas de las mismas características. Ambos usan la misma masa, y los rellenos son similares, si no idénticos. Básicamente, un calzone es una pizza que se ha doblado por la mitad y sellado, antes de ser horneado en el horno. Pero, y esto es algo serio, hay una gran variedad de pasteles horneados con los que el Calzone también tiene una relación. Dejando de lado exactamente lo que entra en el relleno, un pieroshki ruso es bastante similar, como lo son varios pasteles británicos. Flatbread y pies son dos categorías diferentes, y el calzone se ajusta a cualquiera, dependiendo de cómo lo mires. Personalmente, creo que la forma del calzone lo empuja a través de la línea en el país handpie, mientras que una pizza es un flatbread, con coberturas. Esa es una distinción importante. las coberturas de una pizza están expuestas al calor del horno, y obtienen ese agradable sabor caramelizado y se vuelven crujientes en los bordes, mientras que el interior de un calzone se llena de bondad caliente y humeante. Ambos buenos, ambos diferentes.