Sí.
El tallow se convierte en grasa de res.
La manteca se convierte en grasa de cerdo. La grasa de tocino es otra que se usa comúnmente.
La grasa de pato se usa en muchas recetas confitadas.
La mantequilla también es grasa animal, aunque proviene de la leche en lugar del animal real.
La grasa de pollo se usa en algunas recetas judías.
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Nunca he visto recetas que piden grasa de pavo, cordero, cabra, oveja, bisonte, oso o cualquier otra cosa. Estoy bastante seguro de que la grasa de ballena fue utilizada en el pasado para las cosas. El aceite de hígado de bacalao se usaba para las cosas, y parte del mismo se ingería, pero no estoy seguro de que se usara para cocinar.
Espero que esto ayude.
