En la cocina italiana, el ajo triturado se usa en la cocina. Medio frito en aceite de oliva y luego mezclado con pasta o en cualquiera de sus alimentos tradicionales. En los países asiáticos también, especialmente en el sur de la India, se utiliza en todos los vegetales picantes y curry no vegetales después de que se fríe en aceite y luego se agrega con otras especias o simplemente se cocina junto con otras verduras y carne.
