Mi rasam nunca sale sabroso, ¿qué estoy haciendo mal?

i) Agregue la cantidad adecuada de sal antes de que el rasam comience a hervir
ii) Si está usando tomate, los sabores de tamarindo y tomate deben complementarse, la consistencia debe ser de 50/50.
iii) Nunca hierva demasiado el rasam, apáguelo cuando hierva y se hinche por primera vez.

¿Estás seguro de que usas la cantidad correcta de tamarindo? Nunca debería haber demasiado tamarindo, pero esto puede afectar la calidad del plato seriamente. ¿Qué hay del masala que usas? Intenta hacer rasam mix desde el principio, si no, compra una buena mezcla, preferiblemente una india del sur.