¿Cuáles son algunas recetas para hornear pechugas de pollo?

En primer lugar, hornear las pechugas de pollo no es ideal, ya que están bastante secas como un corte: los muslos son mucho mejores para esto. Sin embargo, puedes superar esto con un simple pollo y chorizo. Primero precaliente su horno a 180C.

Toma una cebolla grande y córtala. Ablande en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregue 200g de chorizo ​​cortado en cubitos a la sartén y siga intentándolo hasta que la grasa comience a derretirse y las cebollas adquieran un tono anaranjado a partir del pimentón ahumado en la salchicha. Agregue una cucharadita de orégano seco y 2-3 dientes de ajo picado y cocínelos por un minuto más antes de agregar una lata de 400 g de tomates picados. En este punto, generalmente agrego una copa de vino. Tráelo a un verano suave.

Pruebe esta mezcla y agregue sal al gusto, y un poco de pimentón ahumado si le gusta un poco más de calor en su cocina.

Vierta un poco de esta mezcla sobre el fondo de un plato de horno pyrex lo suficientemente grande como para contener 4 pechugas de pollo, luego coloque las pechugas de pollo con la piel hacia arriba sobre esta capa. Termínelo vertiendo el resto de la mezcla sobre la parte superior y coloque el plato en el horno precalentado. Cocine por 40 minutos.

Sirva con arroz con azafrán y judías verdes al dente.

Ingredientes

  • Un pollo de 3 a 4 libras, cortado en 8 partes (2 pechos, 2 muslos, 2 patas, 2 alas) excluyendo la parte posterior
  • Aceite de oliva
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de caldo de pollo con bajo contenido de sodio * o vino blanco para la salsa (opcional)

Método

1 Recorte los trozos de pollo del exceso de grasa. Pat las piezas de pollo secas con una toalla de papel. Espolvorea todos los lados con sal. Deje que las piezas de pollo reposen de 15 a 20 minutos para que se enfríe.

2 Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). Pat las piezas de pollo secas con una toalla de papel. Frote el aceite de oliva sobre las piezas de pollo y en el fondo de la bandeja de asar. Espolvorea los pedazos de pollo con pimienta negra y un poco más de sal. Coloque las piezas de pollo en la sartén para que todas las piezas queden boca arriba y las piezas más grandes (las pechugas) en el centro de la sartén. No llenes la sartén; dejar espacio entre las piezas.

3 Hornee en el horno durante 30 minutos a 400 ° F (205 ° C). Este alto calor inicial ayudará a dorar el pollo. Luego baje el fuego a 350 ° F (175 ° C) y hornee por 10-30 minutos más hasta que los jugos salgan claros (no rosados) cuando los toque con un cuchillo afilado o la temperatura interna de las pechugas de pollo sea de 165 ° F. (74 ° C) y de los muslos es 170 ° F (77 ° C). Si el pollo no se dora lo suficiente, coloque el pollo debajo del asador durante los últimos 5 minutos de cocción, hasta que se dore suficientemente.

4 Retire del horno y transfiera el pollo a un plato para servir. Tienda con papel de aluminio y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

5 Si desea preparar salsa con los goteos del pollo, coloque la bandeja para hornear con toda su grasa en la estufa y ajuste el quemador a fuego medio. Use una espátula de metal para raspar los goteos pegados desde el fondo de la sartén. Cuando la sartén esté caliente, vierta un poco de vino blanco o caldo de pollo para ayudar a aflojar las gotas de la sartén.

Para una cena de pollo que satisfaga el alma (con la promesa de un increíble sándwich de pollo al día siguiente, si hay restos de comida), recomiendo
40 dientes de pollo al ajo.

Se ha convertido en un favorito de los estadounidenses, aunque estoy bastante seguro de que tiene su base en una muy antigua receta francesa que requiere rellenar un pollo Poulet de Bresse con ajo y hierbas y luego trussing correctamente “à la ficelle”, que significa “en una cuerda.” El pollo fue colgado por la cuerda delante de un brasero de carbón, y repetidamente hilado por el cocinero hasta que quedó dorado y la piel perfectamente crujiente, mientras la grasa se escurría en una sartén debajo.

Hay innumerables recetas en línea, así que lea los comentarios y elija uno. O simplemente use la receta de la revista Saveur, que está muy equilibrada y es casi idéntica a la receta que he estado usando durante 25 años. Termino la salsa con jugo de medio limón para iluminar y equilibrar el sabor. Si no te gusta el estragón, hay algo mal contigo. ¡Bromeo! Mucha gente no está loca por la nota de anís en estragón; use una pizca de albahaca fresca y orégano en su lugar.

Otro popular plato de pollo al horno, Chicken Marbella, pertenece a uno de los libros de cocina estadounidenses más destacados: el original Silver Palate Cookbook, de Julee Rosso y Sheila Lukins, que se publicó en 1979 y tiene 2,2 millones de copias impresas. En el mundo de los libros de cocina, eso es el equivalente a los viajes espaciales. (Si no la tiene, la necesita. Vale la pena comprarla solo para las recetas de Chèvre Tart y Salmon Mousse. Encontré una en perfectas condiciones en la tienda de reventa de caridad por $ 2, y la compré aunque ya tengo dos. Se lo transmitiré a un amigo afortunado cuando menos lo esperen).

Chicken Marbella es pollo cuartos marinado durante la noche en un marinado sabroso que cuenta con aceitunas verdes, alcaparras, ciruelas, vinagre de vino tinto y condimentos. Luego se hornea en el adobo con la adición de azúcar moreno y vino blanco. Es genial con chèvre puré de papas o cuscús perla con verduras asadas. La receta original se puede encontrar aquí:

http://stickygooeycreamychewy.co

Sé que Cooks Illustrated ha modificado la preparación para actualizarla y asegurar que la piel del pollo esté bien dorada, pero aún no he probado su versión, que se puede encontrar en

http://www.food.com/recipe/moder

Si desea un platillo de pollo excepcional que esté listo para el horno en 15 minutos, este es uno de los míos:

Pollo de sésamo y limón

Precalentar el horno a 450f

1 gallina para hornear cortada en pedazos
Jugo de 1 limón
4-5 dientes de ajo grandes, machacados en pasta
4 T tahini *
1 t de pimentón ahumado
Sal kosher y pimienta recién molida
1 cebolla amarilla grande, cortada en anillos
1 T buen aceite de oliva

Coloque las piezas de pollo en un recipiente adecuado y déjelas en el mostrador, tapadas, durante una hora para eliminar el frío.

En un recipiente pequeño de vidrio o plástico, mezcle el jugo de limón, el tahini, el ajo pegado y el pimentón ahumado.

Unte el aceite de oliva en el fondo de una fuente para horno de vidrio, porcelana o hierro esmaltado. Arregle los aros de cebolla en forma pareja en el plato. Las cebollas deben cubrir completamente el fondo del plato; use más si es necesario.

Con cuidado y con firmeza, seque las piezas de pollo con toallas de papel con una tabla de cortar de plástico como base de trabajo. Usando sus manos, masajee la mezcla de Tahini en cada pedazo de pollo. Raspe el recipiente para asegurarse de que usa cada gota. Coloque las piezas de pollo encima de las cebollas, espolvoree con sal y pimienta negra.

Coloque la fuente para hornear en la rejilla del horno del medio y hornee a alta temperatura durante aproximadamente 20 minutos; la piel del pollo comenzará a dorarse. Reduzca el fuego a 350 fy hornee hasta que los jugos salgan limpios y la temperatura interna muestre 165 f. Sirva el pollo con la parte superior con la cebolla del plato para hornear. Un acompañamiento ideal es tzatziki fresco, batatas asadas y verduras.

* Prefiero la marca Joyva; tahini se separa como la mantequilla de maní, así que asegúrate de removerla en una pasta suave; esto generalmente requiere un poco de esfuerzo y grasa en el codo ya que los sólidos son bastante espesos, ¡como la arcilla!

Una receta que hago con frecuencia es pollo parmesano. Para hacerlo, primero tendrás que adelgazar tus pechugas de pollo (a menos que ya estén bastante delgadas). Para hacer esto, coloque cada seno entre el papel de cera y la libra con un mazo.

Configure tres “estaciones de inmersión” en el mostrador. Para el primero, agriete 2-3 huevos en un plato para pastel, agregue un poco de agua y bata hasta combinarlos. La segunda estación es un plato con aproximadamente una taza o dos de harina (sazone con sal y pimienta). El tercer plato es una mezcla de pan rallado a partes iguales y queso parmesano rallado. Revuelve para combinar.

Calienta alrededor de 1/2 pulgada de aceite de canola en una sartén a una temperatura media alta. Luego tome cada pechuga de pollo y sumerja en la primera mezcla de huevo, recubriendo bien ambos lados. Luego drague la harina sazonada y vuelva a la mezcla de huevo. Finalmente draga en el pan rallado de parmesano.

Freír el pollo cubierto en el aceite caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

Escurrir en un plato forrado de toallas de papel. Verifique la cocción cortando en una pieza. Debe ser firme y blanco.

Sirva cada pechuga cubierta con una cucharada de salsa marinara y una pizca de queso parmesano rallado. (Coloque debajo de la parrilla brevemente para derretir el queso).

Espero que lo pruebes!

Este plato de pollo glaseado con arándano es un favorito de la familia y es muy fácil. Son solo 5 ingredientes (sin incluir sal y pimienta). El truco de este plato es saltear las pechugas de pollo y luego desglasar la sartén con la mezcla de arándano. Aquí hay otro consejo: si tiene sobras, coloque el pollo en una tortilla de maíz o harina (o una hoja de lechuga si realmente desea mantenerlo sano) y empaquételo para un almuerzo nutritivo.

Ingredientes

4 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel
¾ taza de salsa de arándanos
¼ taza de mermelada de albaricoque
1 cucharada. mostaza de Dijon
2 cucharaditas jugo de limón fresco

Parte 1: preparar el pollo

Lave las pechugas de pollo y seque con una toalla de papel.
Pechuga de pollo libra por lo que consistentemente ½ pulgada de espesor

Parte 2: Cocinar el pollo

Condimentar con sal y pimienta. Usando calor medio-alto,
cubra la sartén con aceite en aerosol y agregue aceite de oliva.
Agregue el pollo sazonado y dore hasta que esté cocido (aproximadamente 5 minutos por cada lado).
Transfiera el pollo a un plato y cubra.

Parte 3: preparar el glaseado

Combine la salsa de arándanos, la mermelada de albaricoque y la mostaza y el jugo de limón en un tazón.

Parte 4: Cocinar la salsa

Agregue la mezcla de arándanos a la sartén vacía y revuelva hasta que espese (aproximadamente 3-4 minutos).

Paso 5: rocíe la salsa sobre el pollo.

Cubra las pechugas de pollo con glaseado.

Paso 6: terminado

Servir inmediatamente

Fuente de MEAl5.com

No estoy seguro acerca de las recetas en particular, pero te daré un consejo. La carne con un contenido tan bajo en grasa probablemente se secará en un horno.

Hay dos cosas que puede hacer para minimizar este efecto.

  1. Ase las pechugas de pollo en la corona, con la piel puesta.
  2. Espolvoree las pechugas de pollo comenzando con agua a temperatura ambiente y luego lentamente, obtengo la temperatura hasta 170 ° F, mientras que le quedan huesos y piel tostada en el horno. Una vez que los senos estén casi listos, colócalos en la bandeja de asar con la grasa y de la bandeja de asar que ya está allí. No los deje en alto porque solo quiere terminar la cocción e infundir los sabores de tostado.

La receta de pollo más rápida que solía hacer cuando era una novia joven es la siguiente:

Precaliente a 375

Tome dos pechugas de pollo con piel y con hueso, y séquelas bien con toallas de papel.

Tome dos cucharadas de mayonesa y una cucharada de Dijon u otra mostaza sabrosa y mezcle.

Cubra cada pechuga de pollo con una mezcla de mayonesa y mostaza y póngala en un plato de tarta de vidrio, con la piel hacia arriba. Sal y pimienta los senos al gusto. Hornee en el horno de 20 a 25 minutos o hasta que esté listo. 165 grados de temperatura interna es seguro para el pollo. Sirva con fideos con mantequilla y guisantes con mantequilla.

Puede agregar hierbas frescas o secas picadas muy finas a la mezcla de mayo-mostaza si lo desea. Puedes variar la mostaza también. Agregue una cucharadita de miel y obtendrá pollo con mostaza y miel. La idea es usar la mayonesa para hacer que los elementos aromatizantes se peguen al pollo mientras se cocina. No es lujoso, pero es rápido. Puedes hacerlo con pechugas de pollo sin hueso sin piel, si quieres. Realmente odio las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero la mostaza de mayo les ayuda a cocinar mejor de lo que lo harían de otra manera.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 cucharadita Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra, para lloviznar
  • 4 pechugas de pollo sin piel sin hueso (alrededor de 2 lbs.)
  • 1 limón, cortado en rodajas finas

Direcciones:

  1. Precalentar el horno a 375º. En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Rocíe aceite sobre todo el pollo y cubra generosamente con la mezcla de aderezo, sacudiendo el exceso. Coloque el pollo en una sartén con 1 o 2 rodajas de limón en cada pieza.
  2. Hornee hasta que el pollo esté cocido, o lea una temperatura interna de 165º, aproximadamente 20 minutos.
  3. Cubra el pollo sin apretar con papel de aluminio y deje reposar de 3 a 5 minutos. Sirva con un lado de vegetales al vapor.

Esta receta es una de las simples. También hay otras formas de cocinar y hornear pechuga de pollo en caso de que quieras algo de variedad. Encontré una fuente de cazuela en PinchYum , una de peluche en LittleSpice y una receta de nugget de pollo en MyNutriCounter . Espero que disfrutes estas recetas.

Mi forma favorita de preparar pechugas de pollo al horno:

Sazone la carne a ambos lados con sal, pimienta y un poco de pimentón.

Coloque la carne en una bandeja para hornear con borde.

Exprima generosamente limón fresco sobre los senos, asegurándose de que ambos lados obtengan algo.

Coloque en horno de 350 grados.

Gire los senos después de 20 minutos, luego nuevamente en 20 minutos. Los jugos de la carne y el limón comenzarán a dorarse. Vierta una pequeña cantidad de agua en la sartén y frote la carne por ambos lados en el líquido marrón. Hornee por otros 10 minutos más o menos, hasta que esté listo.

Coloque la carne en un plato y vierta el líquido restante sobre los senos.

Sirva con vegetales frescos al vapor y arroz integral o quinua.

Bacon de pollo asado con papas

ngredients

Para 6

  • 6 muslos de pollo
  • 6 muslos de pollo
  • 12 lonchas de tocino rayado
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cebolla, picado grueso
  • 675 g de patatas nuevas
  • Mezcla de condimentos
  • 2 cucharadas de cebollín seco
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 1 cucharada de gránulos de ajo
  • 1 cucharada de mezcla de especias de chile
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto

Método

Preparación: 20 minutos> Cocción: 1 hora> Preparada en: 1 hora 20 minutos

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Envuelva cada trozo de pollo en una loncha de tocino, tratando de cubrir la mayor cantidad de pollo posible. Coloque las piezas de pollo envueltas en una fuente para hornear de 20×30 cm, sazone con sal y pimienta y espolvoree la cebolla sobre el pollo. Empuja las papas hacia abajo en los espacios entre las piezas de pollo y alrededor del borde del plato.
  3. Combine los cebollines, la albahaca, los gránulos de ajo, la mezcla de chile y la pimienta negra en un tazón pequeño, y espolvoree el condimento sobre el pollo y las papas.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, hasta que el tocino esté crujiente y dorado y las papas estén tiernas. Espolvorea con sal, si lo deseas, y sirve caliente.

Estás empezando con suave, y quieres cocinarlo de una manera muy suave (solo la caza furtiva o la cocción al vapor podrían ser peores).

Si insiste, instale 3 tazones o bolsas de plástico:

  1. Harina, condimentada con sal y pimienta
  2. Huevo batido
  3. Embarque sazonado – harina o harina de maíz o migas de pan o copos de maíz triturados, etc. – condimente agresivamente con sal, pimienta y hierbas / especias que le gusten, como curry en polvo o comino + pimentón / chile en polvo u orégano / albahaca / herbes d’Provence , etc.

Precaliente el horno y caliente y prepare una bandeja para hornear engrasada.

Pasar cada pechuga de pollo por los 3 cuencos, sacudiendo cualquier extra. Desea una cobertura completa, no demasiado gruesa.

Coloque cada seno empanizado en la bandeja para hornear, rocíe un poco de aceite de cocina en los senos y hornee hasta que se dore y cocine por dentro (165 ° F).

  1. Precaliente el horno a 350 o así (375 también funcionan).
  2. Suavemente machaque las pechugas de pollo con un grosor uniforme – no tienen que ser súper delgadas, solo queremos que la parte carnosa tenga la misma altura que el extremo más corto del pecho.
  3. Sazone todos los lados con sal kosher y pimienta rajada.
  4. Coloque pedazos de tocino (para 1 seno, 5-6 piezas) en una tabla de cortar ligeramente superpuesta, de modo que la longitud de las piezas superpuestas sea más larga que las piezas de pollo
  5. Coloque el pollo encima, centrado, del tocino.
  6. Ruede como un enredado, tan apretado como pueda.
  7. Manténgalo en su lugar colocando unos mondadientes en la parte superior
  8. Hornee hasta terminar, unos 20-25 minutos o hasta que la proteína blanca congelada comience a filtrarse.
  9. Enfriar por 10 minutos.
  10. Desenvolver. Puedes cortar el tocino y servir como guarnición si lo deseas.
  11. Rebana y disfruta.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo, con hueso y piel
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida
  • 1 -2 cucharadita Season-All salt (Yo uso McCormick’s)

Direcciones:

  1. Precalentar el horno a 400 ° F.
  2. Rocíe un plato para hornear poco profundo con aerosol para cocinar antiadherente.
  3. Enjuague la pechuga de pollo con agua corriente fría.
  4. Seque el pollo con toallas de papel.
  5. Coloque el pollo en el plato.
  6. Cepille la mantequilla derretida sobre el pollo, usando toda la mantequilla.
  7. Espolvorea con sal sazonada.
  8. Hornee durante 50-60 minutos o hasta que estén cocidos.

¿Necesitas una experiencia culinaria? ¿Puede verter en el horno mientras arroja los artículos de ropa en la lavadora de ropa, aislar a sus niños que luchan, o revisar las noticias? La pechuga de pollo organizada es una de las mejores, por lo tanto, es fácil de hacer.

Lo más probable es que empieces ahora con una Receta de pechuga de pollo al horno o dos sobre cómo preparamos la Receta de pechuga de pollo al horno . El pollo es la opción de la cena más requerida en un montón de familias, y con una razón increíble. Es insignificante en grasas y alto en proteínas, y su sabor suave sugiere que funciona bien con partes generalmente normales e impares. Encontrar una nueva Receta de pechuga de pollo al horno para seguir siendo su menú de organización fresca y mezclar puede ser una prueba, especialmente en la posibilidad de que esté cocinando para un grupo. Eso hace que la receta de pechuga de pollo al horno sea ​​una opción común. Al igual que el vestido ordinario minimalista, puedes vestir pollo o perder dependiendo de la hora. El pollo útil ofrece tantas cosas incontables que nunca se agotan.

Una Receta de Pecho de Pollo al Horno debe hacer una carne de pollo saturada y suculenta que sea levemente mejor con las salsas de barbacoa orquestadas más adoradas. Calentar el cofre de pollo no es solo una de las mejores metodologías para dirigir los sabores y la humedad, sino que además es una de las metodologías problemáticas mínimas para conseguir una cena rápida

El pechugas de pollo deshuesado y sin piel se promociona de manera confiable como un manantial delgado y sólido de proteína, que puede controlarlo a usted para sentir que no tiene una posición en el dominio del sustento de la comodidad. El sustento reconfortante también puede sonar para usted, mientras que, como afirma este plan de pollo y arroz de un solo plato. Destaca la forma en que las piezas vitales se pueden unir para hacer comidas satisfactorias que son tan buenas como magníficas. Además, dado que es una cena de un solo plato, la tarea y la limpieza son tan esenciales.

¿Qué necesitarás?

• 1 10 3/4 onza puede Campbell’s® Crema Condensada de Sopa de Champiñones (regular o 98% libre de grasa)

• 1 taza de agua

• 3/4 de vidrio estándar de arroz blanco de grano largo sin cocer

• 1/4 cucharadita de pimentón

• 1/4 cucharadita de pimienta sin brillo

• 4 partes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 libra)

Deliberar

1

Mezcle la sopa, el agua, el arroz, el pimentón y la pimienta sin brillo en un recipiente de calentamiento de 2 cuartos de profundidad. Cubra con el pollo. Pizzazz con pimentón extra y pimienta picante. Capa el plato de calentamiento.

2

Caliente a 375 grados F. durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el arroz esté tibio.

3

Nota de asentamiento: Para obtener un arroz más cremoso, extienda el agua a 1/3 compartimentos.

4

Sugerencia para servir: sirva con una mezcla de vegetales al vapor y panecillos secos de trigo integral. Para servir dulce nuevas manzanas y cortes de naranjas y principalmente salsa de caramelo para swooping.

Intentar consideraciones similares sobre cómo preparar la Receta de Pechuga de Pollo al Horno es un gran enfoque para hacer que sus cenas sean lo suficientemente fuertes como para servir a sus amigos y familiares. De manera similar, es una metodología común para ver cómo algunas de tus elecciones principales anteriores se pueden volver a convertir en platos más sanos usando pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a la vista de

Muy cuidadosamente. Lo siento, no pude resistirme. Una pechuga de pollo delgada, especialmente una sin piel, se secará rápidamente en el horno. Puede cocinarlo en una cartulina de papel pergamino, con un poco de aceite o caldo y algunas verduras aromáticas, o puede dorarlo muy rápidamente en una sartén en la parte superior de la estufa. De cualquier forma, obtendrás un pecho tierno y húmedo. Hornearlo sin algún tipo de cobertura lo resecará, a menos que lo cronometramos al segundo. Puedes variar las recetas de la forma que quieras, pero la técnica básica es muy simple. Incluso es bueno solo con mantequilla derretida, ajo y tomillo. simple, pero sabroso.

Pollo al horno

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla o margarina

2/3 taza Mezcla Original Bisquick ™

1 1/2 cucharaditas de pimentón

1 1/4 cucharaditas de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1 pollo entero cortado (3 a 3 1/2 libras)

Direcciones

1 Caliente el horno a 425 ° F. Derrita la mantequilla en una fuente rectangular para hornear, 13x9x2 pulgadas, en el horno.

2 Mezcle Bisquick, pimentón, sal y pimienta; abrigo de pollo. Coloque los lados de la piel hacia abajo en el plato (el plato y la mantequilla deben estar calientes).

3 Hornea 35 minutos; convertir el pollo Hornee unos 15 minutos más o hasta que el jugo ya no esté rosado cuando se corten los centros de las piezas más gruesas.

Solía ​​asar un montón de pollos enteros. Si va a hornear pollo, le recomiendo mantenerlo entero y mantenerlo simple.

Sal y pimienta en el exterior. Tal vez lo rellene con limón, tomillo, ajo, etc. Sujete las patas y las alas detrás de la espalda.

Simplemente hornéalo en el alto 300 ° F por alrededor de una hora. Compruebe la temperatura en el centro de la parte más profunda del pecho y apunte alrededor de 155 f. Tire de él y no lo toque durante 15 minutos más o menos. Ese período de descanso le permite costar hasta una temperatura final alrededor de 165 f. Si te gusta una piel más crujiente, prueba con una temperatura más alta durante los primeros 10-20 minutos (alrededor de 450 f tal vez). Todas estas temperaturas asumen que no hay convección.

Una de las opciones de bonificación extra que me gusta mucho. Toma un poco de vino, tal vez un marsala. Tan pronto como saque el pollo del horno, vierta los goteos en un recipiente y desglasifique la bandeja para hornear. Ponlo en una olla. Guarda los jugos que salen cuando esculpes el pollo. Agrégalo a la olla. Tal vez agregue un poco de ajo y una ramita de tomillo, deje que hierva a fuego lento un poco. Colar eso, espesarlo con un poco de harina o un poco de lechada de almidón de maíz. Condimentar con sal y pimienta. ¡Salsa! Realmente, un simple pollo asado con salsa, si puedes clavarlo, ¡es increíble!

Si alguien está buscando más detalles, recientemente modifiqué mi antigua rutina de tostado de pollo y escribí una pequeña publicación al respecto. Cómo subí mi juego de pollo

Pedazos de pollo

Un favorito de mi infancia.

Pechugas de pollo rezumando belleza mantecosa y garlicky. Fácil de hacer y puede congelarlos y hornearlos en una fecha posterior.

Aquí hay una receta para guardar mi dolorido dedo mecanográfico:
http://www.bbcgoodfood.com/recip

Pollo horneado Homestyle clásico:

Ingredientes

Pimienta

sal

Polvo de ajo

4 libras de muslos de pollo

Direcciones

Precalentar el horno a 400 grados.

Limpie el pollo y enjuague.

Coloque el pollo limpio en un plato para hornear poco profundo o en una cacerola.

Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.

Vierta un poco de agua en el fondo de la sartén.

Cocine por una hora o hasta que el pollo no esté rosado y los jugos salgan limpios.

Puedes probar esta receta de pollo al horno

Pollo crujiente y cursi

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 paquete (3 oz.) Sargento Artisan Blends Queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de migas de pan seco
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
  • 1 (2-1 / 2 lbs.) Pollo a la parrilla, cortado en trozos

(visite la página para la receta completa)